Brathähnchen in der Buttermilchpfanne

Alle Hähnchenteile gut säubern, bei Bedarf die Haut entfernen.

Mit 1 Esslöffel Salz und Pfeffer das Hähnchen rundum gut würzen.

In einer mittelgroßen Schüssel Buttermilch, Ei und eine Tasse Wasser verquirlen.

In einer großen Backform aus Glas vermischen: Mehl, 1 Esslöffel Salz, Esslöffel Pfeffer, Paprika und Maisstärke.

Gut vermischen.

Hähnchen in Buttermilch und dann in die Mehlmischung tauchen.

Schütteln Sie überschüssiges Mehl ab.

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Bratpfanne mit schwerem Boden bis zu einer Tiefe von 30 mm.

Wenn das Öl heiß ist, aber nicht brennt, geben Sie das Huhn in die Pfanne und achten Sie darauf, dass es die Pfanne nicht überfüllt.

Das Hähnchen unter Wenden mit den Spießen braten, damit es gleichmäßig braun wird.

Etwa 10 bis 13 Minuten.

Wenn das Hähnchen fertig ist, auf einen Pappteller legen und sofort servieren.