Butternut Squash Frittata
Zutaten
butternut squash1 large
goat cheese0.5 oz
liquid egg substitute0.5 cup
non-fat milk2 tbsp
bell pepper1 serving
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Preheat oven to 350Spray a 10 oz oven safe dish with cooking sprayAdd your butternut squashIn a measuring cup add your eggs and milk.
Mix until combined.
Pour over butternut squash.Sprinkle with pepper and top with cheese.Bake in oven for 30-35 minutes, until middle is slightly firmLet it cool for a few minutes.
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