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  3. Karotten-Kohl-Salat mit Koriander+Kreuzkümmel-Trockenreibe
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222 kcal

Karotten-Kohl-Salat mit Koriander+Kreuzkümmel-Trockenreibe

Karotten-Kohl-Salat mit Koriander+Kreuzkümmel-Trockenreibe
👨‍🍳

💡Anmerkung des Küchenchefs

“Dieser erfrischende Karotten-Kohl-Salat ist eine köstliche Beilage voller Geschmack und verleiht jeder Mahlzeit eine lebendige Note. Das knackige Knacken von frischem Gemüse harmoniert wunderbar mit dem aromatischen Unterton von trockenem Kreuzkümmel und der lebendigen Schale von Koriander. Für eine besondere Note können Sie die Kreuzkümmelsamen rösten, bevor Sie sie hinzufügen, um ihre nussige Essenz zu verstärken. Feiern Sie einfache, gesunde Zutaten mit dieser belebenden Kreation, die sowohl Geschmack als auch Textur auf Ihren Tisch bringt.”

Zutaten

  • Karotten
    Karotten1,5 Tassen
  • Kreuzkümmelpulver
    Kreuzkümmelpulver0,5 TL
  • Koriander
    Koriander1 Bund
  • Kohl
    Kohl0,75 Tasse
  • gemahlener Koriander
    gemahlener Koriander0,5 TL
  • Limettensaft
    Limettensaft1
  • Olivenöl
    Olivenöl1 Teelöffel
  • Kohl
    Kohl0,75 Tasse
  • Sonnenblumenkerne
    Sonnenblumenkerne2 Teelöffel
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Nutrition Facts

Calories222kcal
Protein6g
Carbs32g
Fat10g

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Anleitung

Schneiden Sie die Karotten und den Kohl in ungefähr gleich große Scheiben.

Geben Sie den gemahlenen Koriander, den Kreuzkümmel, den Limettensaft und das Olivenöl hinzu und massieren Sie alles in das Gemüse.

Geben Sie den frischen Koriander und die Sonnenblumenkerne darüber.

Lassen Sie es ein paar Stunden stehen, damit die Gewürze in das Gemüse eindringen und ihm mehr Geschmack verleihen.

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or
🔪

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Häufig gestellte Fragen

Der Salat kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Am besten genießt man es frisch, aber im Kühlschrank verschmelzen die Aromen miteinander.
Ja, dieser Karotten-Kohl-Salat ist von Natur aus vegan, da er nur pflanzliche Zutaten wie Gemüse, Kräuter und Olivenöl enthält.
Dieser Salat eignet sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Burgern oder Fisch. Es eignet sich auch perfekt als Beilage zu einem vegetarischen Hauptgericht oder als Teil eines Buffets.
Bewahren Sie den restlichen Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Für optimale Frische und Geschmack ist es am besten, es innerhalb von 3 Tagen zu verzehren.
Ja, Sie können Sonnenblumenkerne durch andere Samen oder Nüsse wie Kürbiskerne, Mandeln oder Walnüsse ersetzen, um dem Gericht einen ähnlichen Biss zu verleihen.
Wenn Sie den Salat einige Stunden ruhen lassen, können sich die Aromen voll entfalten und die Gewürze in das Gemüse eindringen, wodurch der Gesamtgeschmack verbessert wird. Bei begrenzter Zeit kann es aber auch sofort serviert werden.
Ja, obwohl Olivenöl für einen ausgeprägten Geschmack sorgt, können Sie es je nach Wunsch durch andere Öle wie Avocadoöl oder ein mildes Pflanzenöl ersetzen.