Charlotte-Kartoffelsalat
Zutaten
Speckwürfel75 Gramm
Dijon-Senf1 Teelöffel
Petersilie1 Prise
Zitronensaft0,5
Olivenöl40 ml
Charlotte-Kartoffeln500 Gramm
Salz und Pfeffer4 Portionen
Frühlingszwiebeln1 Stiel
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Anleitung
Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser, bis sie gerade weich sind.
Abgießen und die Schale abziehen.
Zitronensaft, Senf, Pfeffer und Salz verrühren, bis alles gut vermischt ist vor dem Servieren durchziehen.
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