Chinesische gegrillte Schweinerippchen
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Entdecken Sie, wie Sie die perfekten chinesischen Bbq-Schweinerippchen zubereiten. Dieser chinesische Klassiker ist Teil unserer Mittagskollektion und wird Ihre Familie und Freunde mit seinen köstlichen Aromen sicher beeindrucken.”
Zutaten
Babyrückenrippe2 Pfund
Honig2 Esslöffel
Sauce a6 Portionen
Salz0,5 Teelöffel
Zucker2 Teelöffel
fünf Gewürze2 Teelöffel
Sar-Cheong-Pulver1 Teelöffel
Kochwein2 Teelöffel
Knoblauchpulver1 Teelöffel
Zimt1 Teelöffel
Sauce b6 Portionen
Hoisinsauce2 Esslöffel
gemahlene Bohnenpaste2 Teelöffel
Sesampaste1 Esslöffel- Zucker1 Esslöffel
konservierter Bohnengallerte2 Stück
Knoblauch1 Teelöffel
Schalotten1 Teelöffel
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Rippchen in gleich große Stücke schneiden und trocken tupfen.
Zutaten für Sauce A zu einer glatten Paste verrühren.
Rippchen mit dieser Mischung gut würzen und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Sauce B mischen und Rippchen mindestens 4 Stunden vor dem Garen mit der Hälfte der Sauce würzen.
Dadurch können die Rippchen den Großteil der Gewürze aufnehmen.
Abdecken und kühl stellen.
Ofen auf 350F vorheizen.
Legen Sie die Rippchen in eine Pfanne und braten Sie sie auf der obersten Schiene.
Stellen Sie eine Metallschüssel mit Wasser auf die untere Ablage.
Der Wasserdampf verhindert, dass das Fleisch austrocknet.
30–45 Minuten rösten, bis es goldbraun ist, aber nicht anbrennt.
Begießen Sie alle 15 Minuten beide Seiten der Rippchen.
Aus dem Ofen nehmen und die Rippchen mit Honig bestreichen.
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