💡Anmerkung des Küchenchefs
“Entdecken Sie, wie Sie den perfekten Porc dorloté au Cidre zubereiten. Dieser irische Klassiker ist Teil unserer Schweinefleischkollektion und wird Ihre Familie und Freunde mit seinen köstlichen Aromen sicher beeindrucken.”
Zutaten
ButterKnob
Schweinekoteletts2
Speck4
Kartoffeln2
Karotten1
Schwede1/2
Kohl1/2
Lorbeerblatt1
Apfelwein100 ml
Hühnerbrühe100g
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Anleitung
SCHRITT 1 Erhitzen Sie die Butter in einer Auflaufform, bis sie brutzelt, und braten Sie das Schweinefleisch dann auf jeder Seite 2–3 Minuten lang an, bis es braun ist.
Aus der Pfanne nehmen.
SCHRITT 2 Speck, Karotte, Kartoffeln und Kohlrüben in die Pfanne geben und vorsichtig anbraten, bis sie leicht Farbe bekommen.
Den Kohl einrühren, die Koteletts wieder darauf legen, das Lorbeerblatt hinzufügen und dann den Apfelwein und die Brühe darübergießen.
Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie alles 20 Minuten lang leicht köcheln, bis das Schweinefleisch gar ist und das Gemüse zart ist.
SCHRITT 3 Direkt aus der Schüssel löffelweise am Tisch servieren.
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