💡Anmerkung des Küchenchefs
“Erleben Sie die reichhaltige Vielfalt der türkischen Küche mit unserem Lammfleisch nach türkischer Art, einem Gericht, bei dem sich zartes Lammfleisch mit einer Symphonie aus Gewürzen vermischt. Diese exquisite Kreation verwöhnt Ihren Gaumen mit erdigem Kreuzkümmel, hellem Koriander und einem Hauch wärmendem Paprika. Bei perfekter Zubereitung kommen die natürlichen Aromen des Lammfleisches voll zur Geltung. Tipp des Küchenchefs: Marinieren Sie das Lamm über Nacht, damit die Gewürze tief eindringen und eine unvergessliche Geschmacksreise entstehen. Willkommen zu einem Fest, das die Tradition aufgreift und Ihre Sinne verwöhnt.”
Zutaten
Lammkeule4
Gewürze2 TL
Getrockneter Oregano1 TL
MinzeHaufen
Joghurt300g
Pitabrot4
Eisbergsalat1/2
Rote Zwiebeln1 geschnittene
Zitrone1
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Anleitung
Schritt 1 Grill auf höchste Stufe erhitzen.
Das Lamm würzen und dann auf jeder Seite 2 Minuten grillen, bis es braun, aber immer noch sehr selten ist.
In der Zwischenzeit die Gewürze, Oregano und die Hälfte der Minze in einen der Joghurtbecher mischen, das Lamm damit bestreichen und dann noch einmal für weitere 2-3 Minuten auf den Grill legen, oder bis der Joghurt Blasen bildet und das Fleisch nach Ihren Wünschen gegart ist.
Schritt 2 Lassen Sie das Fleisch einige Minuten auf einem Brett ruhen, während Sie die Pittas rösten, den Salat zerkleinern und die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
Den Rest der Minze in den zweiten Becher Joghurt einrühren.
Das Fleisch in dicke Scheiben schneiden und mit dem Salat und dem Minzjoghurt in das Fladenbrot füllen.
Wenn Sie möchten, drücken Sie den Zitronensaft aus, bevor Sie ihn hineingeben.
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