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dessertdessert

Cranberry-Orangen-Pistazien-Chip-Kekse

Cranberry-Orangen-Pistazien-Chip-Kekse
👨‍🍳

💡Anmerkung des Küchenchefs

“Wir stellen Ihnen ein köstliches kulinarisches Meisterwerk vor: Cranberry-Orange-Pistazien-Chip-Kekse – eine Geschmackssymphonie, die jeden Dessertaufstrich verfeinert. Diese Kekse sind eine Mischung aus würzigen Preiselbeeren, pikanter Orange und knackigen Pistazien, perfekt abgestimmt mit süßen Schokoladenstückchen. Lassen Sie sich von jedem Bissen in eine Welt voller Geschmack entführen! Hier ist ein Tipp eines Küchenchefs: Das Abkühlen des Teigs verbessert die Textur der Kekse und ermöglicht eine wunderbare Verschmelzung der Aromen. Gönnen Sie sich diesen farbenfrohen, aromatischen Leckerbissen und genießen Sie bei jedem Bissen einen Hauch von Magie.”

Zutaten

  • Mehl
    Mehl2 Tassen
  • Backpulver
    Backpulver1 Teelöffel
  • Salz
    Salz1 Teelöffel
  • Butter
    Butter1 Tasse
  • Kristallzucker
    Kristallzucker0,75 Tasse
  • brauner Zucker
    brauner Zucker0,75 Tasse
  • Vanilleextrakt
    Vanilleextrakt1,5 Teelöffel
  • Eier
    Eier2 große
  • Nestlé® Toll House® Premier Häppchen
    Nestlé® Toll House® Premier Häppchen6 Unzen
  • Pistazien
    Pistazien0,5 Tasse
  • Craisins
    Craisins0,5 Tasse
  • kandierte Orangenschale
    kandierte Orangenschale0,25 Tasse
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Anleitung

Ofen auf 375 F vorheizen.

Mehl, Backpulver und Salz in einer kleinen Schüssel vermischen.

Butter, Kristallzucker, braunen Zucker und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel cremig rühren.

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch.

Nach und nach die Mehlmischung unterrühren.

Häppchen, Nüsse, getrocknete Preiselbeeren und Orangenschale unterheben.

Geben Sie gerundete Esslöffel davon auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche.

9 bis 11 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.

Auf Backblechen 2 Minuten abkühlen lassen; Zum vollständigen Abkühlen auf Gitterroste legen.

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or
🔪

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Häufig gestellte Fragen

Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 1 Woche auf. Für eine längere Lagerung können Sie die Kekse in einem gefrierfesten Beutel bis zu 3 Monate lang einfrieren. Vor dem Servieren bei Zimmertemperatur auftauen lassen.
Ja, Sie können diese Kekse vegan machen, indem Sie pflanzliche Butter und Ei-Ersatzstoffe wie Leinsamen-Eier oder Aquafaba verwenden. Stellen Sie außerdem sicher, dass die Häppchen vegan sind.
Diese Kekse passen gut zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie sind auch eine köstliche Ergänzung zu einer Dessertplatte mit frischen Früchten und anderen Keksen.
Ja, wenn Sie möchten, können Sie Pistazien durch andere Nüsse wie Mandeln, Walnüsse oder Pekannüsse ersetzen. Alternativ können Sie die Nüsse ganz weglassen, um eine nussfreie Version zu erhalten.
Diese Kekse sind bis zu einer Woche haltbar, wenn sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Für eine längere Frische können Sie sie bis zu 3 Monate einfrieren.
Ja, Sie können den Teig im Voraus zubereiten und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie es vor dem Backen auf Zimmertemperatur kommen. Sie können den Teig auch bis zu 3 Monate lang einfrieren und direkt aus dem gefrorenen Zustand backen, wobei Sie ein paar Minuten länger einplanen müssen.
Ja, Sie können frische Orangenschale als Ersatz für kandierte Orangenschale verwenden, um ein ähnliches Geschmacksprofil mit weniger Süße zu erzielen.