💡Anmerkung des Küchenchefs
“Willkommen im Herzen der südlichen Gemütlichkeit, wo jeder Bissen unseres Knuspriges Southern Fried Chicken puren Genuss verspricht. Jedes knusprige, goldene Stück bietet eine Symphonie an Gewürzen und sorgt dafür, dass es nicht nur Hühnchen, sondern ein Erlebnis ist. Tipp eines Küchenchefs: Das Marinieren des Hähnchens über Nacht in Buttermilch erhöht seine Zartheit und sorgt dafür, dass die Aromen jeden saftigen Bissen durchdringen. Bereiten Sie Ihren Gaumen auf diesen einladenden Klassiker vor, der Wärme und Gastfreundschaft auf Ihrem Teller verkörpert. Genießen!”
Zutaten
0,6 Pfund. Hähnchenschenkel und -schenkel. Dieses Gewicht gibt mir normalerweise 4 Beine und 4 Oberschenkel1,2 kg
pt. Buttermilch500 ml
Salz1 TL
oz. Mehl150 gr- Salz0,5 TL
Teelöffel scharfes Paprikapulver2
Teelöffel Thymian2
Pfeffer1 TL
Pflanzenöl zum Braten des Hähnchens4 Portionen
Zutaten kaufen
Lassen Sie sich diese Artikel von Amazon Fresh liefern
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Gießen Sie die Buttermilch in ein Tablett oder eine Schüssel, geben Sie einen Teelöffel Salz hinzu, mischen Sie alles durch und legen Sie die Hähnchenstücke in die Buttermilch.
Je nach Größe und Form Ihrer Schüssel benötigen Sie möglicherweise etwas mehr Buttermilch, damit das Huhn bedeckt ist.
Mit etwas Frischhaltefolie abdecken und bis zu 8 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Braten herausnehmen, um genügend Zeit zu haben, das Fleisch auf Zimmertemperatur zu bringen.
In einer Schüssel oder Schüssel Mehl, einen halben Teelöffel Salz, geräuchertes Paprikapulver, Thymian und Pfeffer vermischen.
Mit den Fingern oder einer Gabel vermischen.
Nehmen Sie das Hähnchen aus der Buttermilchmarinade und entsorgen Sie die Marinade.
Schütteln Sie die meisten Tropfen ab und wälzen Sie das Hähnchen dann in Ihrer Mehlmischung.
Achten Sie dabei darauf, dass jedes Stück vollständig bedeckt ist.
Etwa 1,5 cm Öl in einer breiten Pfanne mit starkem Boden erhitzen.
Während es aufheizt, können Sie einen Rost bereithalten, um das Hähnchen abtropfen zu lassen.
Dazu lege ich Küchenpapier über den Rost.
Die Öltemperatur zum Braten sollte etwa 170 °C / 340 °F betragen.
Ich überprüfe es nicht mit einem Thermometer, sondern indem ich ein Stück Brot in das Öl lege und es fertig ist, wenn es sprudelt und schnell braun wird.
Die Zeit, die das Öl zum Erhitzen benötigt, hängt von der Dicke des Metalls Ihrer Pfanne, Ihrer Herdplatte und der Menge an Öl ab, die Sie verwendet haben.
Sie müssen wahrscheinlich in mehreren Portionen kochen, um die Pfanne nicht zu überladen.
Ich beginne mit den Oberschenkeln, die etwas mehr Zeit benötigen als die Beine.
Legen Sie jedes Stück vorsichtig in die Pfanne und braten Sie es abgedeckt bei starker Hitze von jeder Seite etwa 8 bis 12 Minuten lang.
Die Hitze muss hoch genug sein, um eine schöne braune Farbe und ein knackiges Finish zu erhalten.
Herausnehmen und zum Abtropfen auf den Rost stellen.
Machen Sie dann dasselbe mit den Beinen, geben Sie ihnen jedoch ein paar Minuten weniger Zeit als den Oberschenkeln.
Gefällt Ihnen dieses Rezept?
Speichern Sie es in Ihren Favoriten, um es nie wieder zu verlieren!
Empfohlene Küchenutensilien
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
Mehr in unserem Blog entdecken
Lernen Sie Tipps, Tricks und Küchengeheimnisse rund um dieses Gericht.
Sie haben das Weihnachtsessen immer noch nicht geplant? Hier ist Ihr komplettes 3-Gänge-Menü
Entdecken Sie ein kinderleichtes 3-Gänge-Weihnachtsmenü, das Sie in letzter Minute zubereiten können, um ein festliches Essen zu gewährleisten, das sowohl köstlich als auch stressfrei ist.
Beitrag lesen
30 erschwingliche Abendessen unter 5 $ pro Portion, die Gourmet schmecken
Entdecken Sie 30 köstliche Abendessen, die Sie für weniger als 5 US-Dollar pro Portion zubereiten können, ohne auf Geschmack zu verzichten. Diese preisgünstigen Gerichte schmecken Gourmet!
Beitrag lesen
Der ultimative Leitfaden für die Ausrichtung einer stressfreien Dinnerparty: Zeitplan und Tipps
Eine Dinnerparty zu veranstalten muss nicht stressig sein. Mit der richtigen Vorbereitung und Einstellung können Sie eine unvergessliche Veranstaltung gestalten, die sowohl Ihnen als auch Ihren Gästen Spaß macht. Unser ultimativer Leitfaden bietet einen umfassenden Zeitplan und wichtige Tipps, um sicherzustellen, dass Ihre Dinnerparty ein Erfolg wird.
Beitrag lesen