💡Anmerkung des Küchenchefs
“Erfreuen Sie sich an der bezaubernden Einfachheit von Rogaliki, einem beliebten polnischen Leckerbissen, das Buttergebäck mit einem Hauch von Süße in jedem Bissen verbindet. Diese zarten, halbmondförmigen Kekse bieten eine perfekte Balance, ideal zu einer warmen Tasse Tee. Mein Tipp für ein unvergessliches Erlebnis ist, vor dem Backen eine Prise Zimt darüber zu streuen, das verstärkt das warme, einladende Aroma. Nehmen Sie diese kulinarische Umarmung an und genießen Sie die wohltuenden Aromen der Tradition in jedem köstlichen Bissen.”
Zutaten
Butter1 Tasse
Eigelb3
Frischkäse8 oz
Backpulver1 TL
Mehl3 Tassen
Marmelade1 Glas
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Anleitung
In einer mittelgroßen Schüssel Eigelb, Philly-Käse und Backpulver mit einem Handmixer vermischen.
Beginnen Sie vorsichtig mit der Zugabe des Mehls.
Wenn sich die Mischung nicht gut vermischen lässt und wie Holzspäne aussieht, stellen Sie den Mixer weg und kneten Sie den Teig mit den Händen.
Eine Rolle formen, mit Folie abdecken und 15 Minuten einfrieren.
Zu diesem Zeitpunkt den Ofen auf 375 °C vorheizen.
Nehmen Sie den Teig heraus und teilen Sie ihn in zwei Teile.
Rollen Sie sie aus und schneiden Sie 7,6 cm lange Stränge aus.
Machen Sie so viele davon wie möglich und geben Sie jeweils einen kleinen Löffel Marmelade in die Mitte.
Rollen Sie sie in eine Croissantform.
Legen Sie die Croissants auf ein gefettetes Backblech und backen Sie sie 10–12 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
Mit dem restlichen Teig wiederholen.
Wenn Sie sie herausnehmen, legen Sie sie beiseite und bestreuen Sie sie mit Puderzucker.
Das ergibt etwa 3 Portionen à 20 Kekse.
Insgesamt etwa 60 Kekse.
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