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  3. Easy Slow Cooker Whole Chicken With Rosemary
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Easy Slow Cooker Whole Chicken With Rosemary

Easy Slow Cooker Whole Chicken With Rosemary
👨‍🍳

💡Anmerkung des Küchenchefs

“Diese wohltuende Kreation verwandelt das bescheidene ganze Huhn in ein Meisterwerk zarter Perfektion, angereichert mit der aromatischen Essenz von Rosmarin und anderen köstlichen Kräutern. Der Slow Cooker übernimmt die schwere Arbeit und sorgt jedes Mal für saftige Ergebnisse. Mein Tipp? Das Anbraten des Hähnchens verleiht ihm eine unwiderstehliche Geschmackstiefe. Versammeln Sie Ihre Lieben und genießen Sie die Magie des gemütlichen Kochens, umhüllt vom himmlischen Duft von Rosmarin – eine wahre Symphonie für die Sinne. Guten Appetit!”

Zutaten

  • chicken
    chicken4.5 lb
  • olive oil extra virgin
    olive oil extra virgin1 tbsp
  • lemons
    lemons2 large
  • onion
    onion1 medium
  • paprika
    paprika1 tsp
  • pepper
    pepper1 tsp
  • rosemary
    rosemary1 bunch
  • salt
    salt1 tsp
  • butter
    butter2 tbsp
  • water
    water0.5 cup
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Anleitung

InstructionsCombine all seasonings in a small bowl, reserving half of the rosemary.

Baste the chicken with unsalted butter and olive oil and then cover with seasonings.

Add half of the onion, lemons, and rosemary to the inner cavity of the chicken.

Roll up three small lemon-sized balls of foil and place in the bottom of the slow cooker.

Place half of lemons and onion with water into the bottom of the slow cooker.

Add remaining rosemary to the top of the chicken.Cover and cook on low for 7-8 hours, or high for 4-5 hours.

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or
🔪

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Häufig gestellte Fragen

Kochen Sie ein aufgetautes ganzes Hähnchen etwa 6–8 Stunden lang auf NIEDRIG (4–6 Pfund Geflügel) oder 3–4 Stunden lang auf HOCH. Beginnen Sie mit der Überprüfung der Innentemperatur nach etwa 4 Stunden auf NIEDRIG. Der sichere Zielwert liegt bei 74 °C (165 °F) an der dicksten Stelle des Oberschenkels und der Brust. Die Zeiten variieren je nach Vogelgröße, Slow-Cooker-Modell und ob Sie Gemüse hinzufügen.
Es wird nicht empfohlen. Das Garen eines ganzen gefrorenen Hähnchens in einem Slow Cooker kann dazu führen, dass das Innere des Huhns zu lange in der Gefahrenzone für Lebensmittel bleibt. Lassen Sie das Hähnchen zuerst im Kühlschrank auftauen und kochen Sie es dann wie gewohnt. Wenn Sie gefrorenes Fleisch verwenden müssen, verwenden Sie einen herkömmlichen Ofen oder Schnellkochtopf, der die Temperatur schneller und sicherer erhöht.
Schongarer erzeugen ein feuchtes Milieu, sodass die Haut weich bleibt. Um eine knusprige Haut zu erhalten, legen Sie das gekochte Hähnchen auf ein Backblech, tupfen Sie es trocken, bestreichen Sie es mit Olivenöl oder zerlassener Butter und grillen oder rösten Sie es in einem heißen Ofen (220 °C) 8–15 Minuten lang, bis es goldbraun ist. Dadurch erhalten Sie sowohl zartes Fleisch als auch eine knusprige Haut.
Reste innerhalb von 2 Stunden abkühlen lassen, tranchieren und in luftdichte Behälter füllen. 3–4 Tage kühl stellen. Für eine längere Lagerung können Sie gekochtes Hühnchen in gefrierfesten Beuteln oder Behältern bis zu 4 Monate lang einfrieren, um die beste Qualität zu erzielen. Vor dem Servieren auf 74 °C (165 °F) erhitzen.
Sie müssen keine Flüssigkeit hinzufügen; Ein ganzes Huhn gibt reichlich Saft ab, der sich als Brühe sammelt. Fügen Sie 1/4–1/2 Tasse Wasser, Brühe oder Wein hinzu, nur wenn Sie zusätzliche Brühe wünschen oder das Wurzelgemüse beim Garen unterstützen möchten. Vermeiden Sie es, den Herd zu überfüllen; Achten Sie darauf, dass das Hähnchen auf Gemüse oder einem kleinen Bett mit Gewürzen liegt.
Trockenes Hühnchen entsteht normalerweise durch zu langes Garen, Garen bei zu hoher Hitze oder durch die Verwendung von magerem, weißem Fleisch ohne Schutz. Verhindern Sie dies, indem Sie auf NIEDRIG kochen, die Temperatur frühzeitig überprüfen, das Huhn bei 165 °F herausnehmen, Butter oder Olivenöl unter die Haut stecken, es vor dem Garen kurz einlegen und das Huhn vor dem Tranchieren 10–15 Minuten ruhen lassen.
Ja. Rosmarin passt gut zu Thymian, Oregano, Salbei, Knoblauch und Zitrone. Geben Sie halbierte Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln und Sellerie unter das Hähnchen und kochen Sie es mit. Tauschen Sie geräuchertes Paprikapulver oder Zitronenschale aus oder fügen Sie es für zusätzlichen Geschmack hinzu. Schneiden Sie das Gemüse gleichmäßig, damit es gleichmäßig gart. Wurzelgemüse funktioniert am besten und benötigt möglicherweise etwas Flüssigkeit, um ein Austrocknen zu vermeiden.