Farfalle mit frischen Tomaten, Basilikum und Mozzarella
Zutaten
Farfalle-Nudeln von Barilla1 Pfund
Basilikumblätter24 mittelgroße
Mozzarella2 große
Olivenöl2 EL
Salz und Pfeffer4 Portionen
Tomaten4
Butter2 Esslöffel
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Anleitung
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Wenn alles fertig ist, abgießen, zurück in die Pfanne geben und die Butter hinzufügen.
In einer großen Pfanne die Tomaten mit dem Olivenöl 5 Minuten anbraten.
Vom Herd nehmen und das Basilikum hinzufügen.
Die Nudeln und die Tomaten in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
Den Mozzarella hinzufügen und ein letztes Mal leicht falten.
Sofort servieren.
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