Zutaten
Hackfleisch500g
Zwiebel1 mittelgroßer gehackter
Knoblauch2 gehackte Nelken
Brot2 Scheiben
Milch1 Schuss
Ei1
Salz1 Teelöffel
Schwarzer Pfeffer1/2 Teelöffel
Majoran1 Teelöffel
Senf1 TL
Petersilie1 Esslöffel gehacktes
Mehl1/2 Tasse- Ei1 geschlagene
Semmelbrösel1 Tasse
PflanzenölZum Braten
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Anleitung
Bereiten Sie die Brotmischung vor Die Brotscheiben in Milch oder Wasser einweichen, bis sie weich sind.
Überschüssige Flüssigkeit ausdrücken und zu kleinen Krümeln zerstampfen.
Mischen Sie die Zutaten In einer großen Schüssel Hackfleisch, gehackte Zwiebeln, Knoblauch, eingeweichtes Brot, Ei und Gewürze vermengen.
Gut vermischen, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
Formen Sie die Fleischpastetchen Nehmen Sie Portionen der Mischung und formen Sie daraus handtellergroße Pastetchen.
Etwas flach drücken, um ein gleichmäßiges Garen zu ermöglichen.
Die Patties bestreichen Bestäuben Sie jedes Patty leicht mit Mehl.
In geschlagenes Ei tauchen und für ein knuspriges Finish mit Semmelbröseln bestreichen.
Den Fašírky braten Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Patties auf jeder Seite 4–5 Minuten braten, bis sie goldbraun und vollständig gegart sind.
Auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller geben, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Servieren und genießen Servieren Sie Fašírky heiß mit Kartoffelpüree, Krautsalat oder frischem Brot.
Für zusätzlichen Geschmack mit Senf, Gurken oder Knoblauchsauce genießen.
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