Gebackener Apfelpfannkuchen
Zutaten
whl Apfel1
Butter0,5 Tasse
Zimt1 Esslöffel
mit Eiern3
Mehl1 Tasse
Milch0,5 Tasse
Nüsse und Rosinen4 Portionen
Salz0,25 Teelöffel
Zucker0,75 Tasse
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Anleitung
Ofen auf 200 °C vorheizen.
Apfelscheiben in Butter bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
Zucker, Zimt, Nüsse und Rosinen in die Pfanne geben und umrühren, um den Apfel zu bedecken.
Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Für den Teig Butter in der Mikrowelle schmelzen und zum Abkühlen beiseite stellen.
Bratpfanne mit Pam besprühen.
In einer Schüssel Eier schlagen, bis sie hell sind.
Mehl und Salz langsam hinzufügen und glatt rühren.
Geschmolzene Butter und Milch unterrühren.
Die Apfelfüllung in die Pfanne geben und mit Teig belegen.
15 Minuten backen.
Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 350 °F und backen Sie weitere fünf bis zehn Minuten.
Schneiden Sie den Pfannkuchen in vier Stücke und servieren Sie ihn mit Ihrem Lieblingsbelag.
HINWEISE: Barbara Michel hat diesen mit „gut“ markiert! Ich habe die von ihr angegebenen Änderungen am Rezept vorgenommen.
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