Gerösteter Rosenkohl mit roten Zwiebeln und Pancetta
Zutaten
Rosenkohl1,5 Pfund
Pancetta8 Scheiben
Knoblauch4 Nelken
Olivenöl4
Brot1 Scheibe
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Geben Sie den Rosenkohl, drei gepresste Knoblauchzehen und zwei Esslöffel Olivenöl in einen großen Plastikbeutel mit Reißverschluss.
Den Inhalt in eine ofenfeste Form füllen und 40 Minuten bei 350 Grad rösten.
Während der Rosenkohl röstet, in einer Pfanne 1/4 Tasse Olivenöl erhitzen.
Wenn das Olivenöl erhitzt ist, braten Sie eine Brotscheibe an, bis sie auf beiden Seiten braun ist.
Beiseite stellen.
Wenn der Rosenkohl fertig geröstet ist ..
Geben Sie in derselben Pfanne, in der Sie das Brot angebraten haben, die Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 3 Minuten lang an.
Lassen Sie sie nicht ganz zart werden.
Den Pancetta dazugeben und eine weitere Minute erhitzen.
Den Rosenkohl dazugeben und weitere 3 Minuten erhitzen.
Vom Herd nehmen.
Das Brot und 1–2 Knoblauchzehen in einer Küchenmaschine vermischen.
Über die Rosenkohlmischung streuen und mit einem letzten Spritzer Olivenöl abschließen!
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