Grünes Thai-Curry mit Rindfleisch

Marinade vorbereiten.

Rindfleisch in Scheiben schneiden.

Rindfleisch und Marinade in den Gefrierbeutel geben.

Für 2-4 Tage im Kühlschrank marinieren.

Je länger, desto besser.

Schneiden/hacken Sie Ihr gesamtes Gemüse.

Bereiten Sie Ihre Currypaste vor.

Geben Sie Öl in den Wok und erhitzen Sie es.

Kochen Sie das Rindfleisch ca.

10 Minuten lang, bis es fertig ist.

Nehmen Sie es aus dem Wok und stellen Sie es beiseite.

Fügen Sie Zwiebeln hinzu und kochen Sie es etwa 2 Minuten lang.

Fügen Sie Karotten, Paprika und Pilze hinzu.

Wenn es fast fertig ist (bis zur gewünschten Zartheit), fügen Sie Erbsen und Pak Choi hinzu.

Etwa 2 Minuten kochen lassen.

Gemüse aus dem Wok nehmen und beiseite stellen.

Currypaste in den Wok geben und erhitzen.

Kokosmilch dazugeben und glatt rühren.

Zum Kochen bringen.

Rindfleisch zur Sauce hinzufügen.

Gemüse zur Rindfleisch-Sauce-Mischung hinzufügen.

Erhitzen.

Mit Nudeln oder Reis Ihrer Wahl servieren.