Grünes Thai-Curry mit Rindfleisch
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Dieses exotische Grüne Thai-Curry mit Rindfleisch besticht durch seine harmonische Mischung aus lebendigen Aromen und kontrastierenden Texturen. Genießen Sie das zarte Rindfleisch, das die aromatische Essenz von grüner Currypaste und Kokosmilch aufnimmt und so eine reichhaltige, samtige Basis schafft. Frische Kräuter und knackiges Gemüse verleihen diesem Gericht ein neues Maß an Köstlichkeit. Für einen noch authentischeren Geschmack geben Sie kurz vor dem Servieren einen Spritzer Limette hinzu. Genießen Sie die Wärme und Tiefe der thailändischen Küche bei jedem sensationellen Bissen!”
Zutaten
Baby Bok Choi4 Unzen
Kokosmilch1 Dose
Karotten2 große
Currypulver2 EL
Fischsauce2 EL
Flanksteak20 Unzen
Knoblauch2 Zehen
Zitronensaft1 EL
gemahlenes Zitronengras0,5 TL
Öl4 Portionen
Zwiebeln1 große
Orangenpaprika1
Austernpilze7 oz
Paprika1
Reisweinessig1 EL
Zuckererbsen4 Unzen
Sojasauce3 EL- Paprika1
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Marinade vorbereiten.
Rindfleisch in Scheiben schneiden.
Rindfleisch und Marinade in den Gefrierbeutel geben.
Für 2-4 Tage im Kühlschrank marinieren.
Je länger, desto besser.
Schneiden/hacken Sie Ihr gesamtes Gemüse.
Bereiten Sie Ihre Currypaste vor.
Geben Sie Öl in den Wok und erhitzen Sie es.
Kochen Sie das Rindfleisch ca.
10 Minuten lang, bis es fertig ist.
Nehmen Sie es aus dem Wok und stellen Sie es beiseite.
Fügen Sie Zwiebeln hinzu und kochen Sie es etwa 2 Minuten lang.
Fügen Sie Karotten, Paprika und Pilze hinzu.
Wenn es fast fertig ist (bis zur gewünschten Zartheit), fügen Sie Erbsen und Pak Choi hinzu.
Etwa 2 Minuten kochen lassen.
Gemüse aus dem Wok nehmen und beiseite stellen.
Currypaste in den Wok geben und erhitzen.
Kokosmilch dazugeben und glatt rühren.
Zum Kochen bringen.
Rindfleisch zur Sauce hinzufügen.
Gemüse zur Rindfleisch-Sauce-Mischung hinzufügen.
Erhitzen.
Mit Nudeln oder Reis Ihrer Wahl servieren.
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