Gegrilltes Hähnchen Banh Mi
Zutaten
Fischsauce0,5 Tasse
Limettensaft0,5 Tasse
Zucker0,25 Tasse
Knoblauch4 Nelken
Jalapeno1
Salz1,5 Teelöffel
Hähnchenbrust1,25 Pfund
Leitungswasser0,25 Tasse
Reisessig0,25 Tasse- Salz0,5 Teelöffel
Pfeffer0,25 Teelöffel
Karotten2
Daikon-Radieschen2 $$$-Unterrollen
Mayonnaise0,33333334 Tasse
Gurke0,5
Korianderblätter1 Tasse- Jalapeno1
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Anleitung
Die ersten sechs Zutaten in einer Auflaufform vermischen.
Die Hähnchenbrüste in die Schüssel geben, abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern.
Länger ist besser! Heißes Leitungswasser und Zucker in einer mittelgroßen Schüssel verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Essig, Salz, rote Paprika, geschnittene Karotten und Radieschen hinzufügen.
Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank lagern.
Den Grill auf mittlere Stufe erhitzen.
Die Hähnchenbrüste auf jeder Seite 5 Minuten grillen.
Vom Herd nehmen und mit Folie abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.
Öffnen Sie die Unterbrötchen und grillen Sie das Innere etwa 1–3 Minuten lang, bis es geröstet ist.
Das eingelegte Gemüse abtropfen lassen.
Das Hähnchen in dünne Stücke schneiden.
Die Unterrollen mit Mayonnaise belegen.
Gurken, Hühnchen, eingelegtes Gemüse, Korianderblätter und Jalapeos in die Rollen schichten.
Sofort servieren! 6 servieren.
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