💡Anmerkung des Küchenchefs
“Willkommen zu einem Geschmacksabenteuer mit unseren Lamm-Hamburgern und Cardigan, bei dem traditionelle türkische Aromen in einer harmonischen Mischung im Mittelpunkt stehen. Diese saftigen Lammfrikadellen, gewürzt mit duftenden Gewürzen, eingewickelt in warmes, weiches türkisches Fladenbrot, sorgen für ein köstliches kulinarisches Erlebnis. Ein Hauch würziger Joghurt und eine Prise frische Kräuter verleihen diesem Gericht eine ganz neue Note. Tipp des Küchenchefs: Ergänzen Sie die herzhafte Köstlichkeit mit einem Hauch Zitronenschale für einen erfrischenden Abschluss. Genießen Sie diese geschmackvolle Reise!”
Zutaten
Lamm1 kg
Zwiebel2
Knoblauchknolle1
Garam Masala6 Esslöffel
KorianderBund
Chilisauce1 Esslöffel
Pita-Brot8
Tomate4 Scheiben
Rotkohl1/2
Rote Zwiebeln1 geschnittener
JoghurtKleine Packung
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Anleitung
Schritt 1 Geben Sie das Hackfleisch mit allen anderen Burgerzutaten und einer guten Prise Salz in eine große Schüssel (verwenden Sie eine saubere Spülschüssel, wenn Sie nichts haben, das groß genug ist).
Krempeln Sie die Ärmel hoch, greifen Sie mit den Händen in die Mischung und zerstampfen Sie alles mit den Fingern, bis es vollständig vermischt ist.
Aus der Mischung 16 kleine Burger formen.
Diese können jetzt bis zu einem Monat eingefroren oder bis zu einem Tag im Voraus gekühlt werden.
Schritt 2 Zum Garen heizen Sie den Grill auf die höchste Stufe und legen die Burger in einer einzigen Schicht auf ein Backblech (je nachdem, wie groß Ihr Blech ist, müssen Sie dies möglicherweise in mehreren Portionen tun).
Auf der höchsten Schiene von jeder Seite 5–6 Minuten grillen, bis die Masse gebräunt und durchgegart ist.
Stapeln Sie die Burger auf einer Platte und servieren Sie sie mit allen Beilagen, sodass sich jeder sein eigenes Sandwich zusammenstellen kann.
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