Kräuterhähnchen mit Süßkartoffelpüree und sautiertem Brokkoli
Zutaten
Brokkoli1 mittlerer Kopf
Pack Maggi also Kräuter ein4 Portionen
Olivenöl60 ml
rotbraune Kartoffel1 groß
Pfeffer und Salz4 Portionen
Hähnchenbrust1,5 Pfund
Süßkartoffeln3 groß
Butter2 Esslöffel
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (350 °F) bzw.
160 °C (320 °F) für den Heißluftofen vor und garen Sie das Hähnchen gemäß der Packungsanleitung.
Etwa 15 Minuten vor Ende der Hähnchen-Garzeit legen Sie die Kartoffelwürfel für 5 Minuten in kochendes Wasser, fügen dann die Süßkartoffel hinzu und kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
Grob zerstampfen, mit Butter, Salz und Pfeffer abschmecken und dann gründlich zerstampfen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Brokkoli kurz anbraten, bis er weich ist.
Zum Warmhalten abdecken.
Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen, eine Minute abkühlen lassen, dann den Beutel aufschneiden und den Inhalt vorsichtig in eine Schüssel geben.
Die Hähnchenbrüste auf einem Brett in grobe Stücke schneiden, dabei die Hähnchenbrustform zusammenhalten.
Servieren Sie das Kartoffelpüree mit dem Hühnchen und der restlichen Sauce mit einer Beilage Brokkoli.
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