💡Anmerkung des Küchenchefs
“Entdecken Sie, wie Sie das perfekte jamaikanische Curry-Garnelen-Rezept zubereiten. Dieser jamaikanische Klassiker ist Teil unserer Meeresfrüchte-Kollektion und wird Ihre Familie und Freunde mit seinen köstlichen Aromen sicher beeindrucken.”
Zutaten
Jumbo-Garnele1 Pfund
jamaikanisches Currypulver2,5 EL
Allzweckgewürz1 TL
Olivenöl2 Esslöffel
Zwiebel1 geschnittene
rote Paprika1 geschnittener
grüner Pfeffer1 geschnittener
Scotch Bonnet1 geschnittener
Knoblauch3 gehackte Zehen
ungesüßte Kokosmilch380g
Tomatenketchup1/2 EL
Thymian4 Zweige
SalzNach Geschmack
PfefferNach Geschmack
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Anleitung
Garnelen mit 1 Esslöffel Currypulver und Allzweckgewürz würzen und etwa 10 Minuten beiseite stellen, während Sie die anderen Zutaten vorbereiten, z.
Zwiebeln, Paprika und Knoblauch hacken.
2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
In Scheiben geschnittene gelbe Zwiebeln, rote Paprika, grüne Paprika, Scotch Bonnet Pepper (falls verwendet) und gehackten Knoblauch hinzufügen und 5 Minuten lang rühren, bis die Paprika leicht weich sind.
1,5 Esslöffel Currypulver in die Pfanne geben und eine weitere Minute rühren.
Dann Kokosmilch, gewürzte Garnelen, Ketchup und Thymian hinzufügen und darauf achten, dass die Garnelen mit der Sauce bedeckt sind.
Lassen Sie die Soße köcheln und kochen Sie bei mittlerer Hitze weiter, wobei Sie gelegentlich umrühren und die Garnelen zur Hälfte wenden, bis die Garnelen auf beiden Seiten vollständig gegart sind.
Dies sollte etwa 5-6 Minuten dauern.
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
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