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  3. Jens schwedische Fleischbällchen
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464 kcal

Jens schwedische Fleischbällchen

Jens schwedische Fleischbällchen
👨‍🍳

💡Anmerkung des Küchenchefs

“Willkommen zu einer Entdeckungsreise nordischer Aromen mit Jen's Swedish Meatballs. Diese köstlichen Häppchen, zart und herzhaft, versprechen bei jedem Bissen eine wohlige Umarmung. In diesem Rezept glänzen traditionelle Zutaten und verleihen einem einfachen Mittagessen eine außergewöhnliche Note. Ein Hauch Piment verleiht dem Gericht eine unerwartete Tiefe und harmoniert perfekt mit der cremigen Soße. Tipp des Küchenchefs: Mit einem Klecks Preiselbeermarmelade servieren, für einen süßen Kontrast, der den Gaumen belebt. Genießen Sie die Wärme der skandinavischen Gastfreundschaft auf Ihrem Teller.”

Zutaten

  • Rindfleisch
    Rindfleisch300 Gramm
  • Semmelbrösel
    Semmelbrösel5 Esslöffel
  • Ei
    Ei1
  • Schweinefleisch
    Schweinefleisch300 Gramm
  • Salz und Pfeffer
    Salz und Pfeffer0,25 Teelöffel
  • Wasser
    Wasser3 Esslöffel
  • Zwiebel
    Zwiebel1
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Nutrition Facts

Calories464kcal
Protein29g
Carbs12g
Fat33g

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Anleitung

Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne anschwitzen, bis sie weich ist.

Zum Abkühlen beiseite stellen.

Das Ei zu den Semmelbröseln geben und ca.

10 Min.

quellen lassen.

Die Zwiebel-Semmelbrösel-Mischung und das Hackfleisch vermischen.

Das Wasser dazugießen und würzen.

Die Hackmasse mit den Händen gut durcharbeiten.

Jetzt mit feuchten Händen aus den Frikadellen gleichmäßig große Kugeln mit einem Durchmesser von ca.

3 cm formen.

In einer ziemlich heißen Pfanne rundherum goldbraun braten.

Anschließend im Ofen garen, bis alle Frikadellen frittiert sind.

Schneiden eine Hälfte, um sicherzustellen, dass sie gar sind.

❤️

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or
🔪

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Häufig gestellte Fragen

Bewahren Sie übriggebliebene Almôndegas bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Um die Haltbarkeit zu verlängern, können Sie sie bis zu 3 Monate einfrieren. Stellen Sie sicher, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie einfrieren.
Almôndegas Suecas de Jen passen gut zu Kartoffelpüree oder Eiernudeln. Eine Beilage Preiselbeermarmelade oder Preiselbeersauce verleiht den herzhaften Fleischbällchen eine süße und würzige Balance.
Ja, um das Rezept glutenfrei zu machen, ersetzen Sie den Pão Ralado durch eine glutenfreie Semmelbrösel-Alternative. Stellen Sie sicher, dass auch alle anderen Zutaten als glutenfrei zertifiziert sind.
Sie können nur eine Fleischsorte verwenden, entweder Rind- oder Schweinefleisch, aber die Verwendung einer Kombination verbessert den Geschmack und die Textur. Wenn Sie eine Sorte verwenden, fügen Sie je nach Geschmack etwas mehr Gewürze hinzu.
Ja, Sie können diese Almôndegas backen. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (392 °F) vor, legen Sie die Fleischbällchen auf ein Backblech und backen Sie sie 20–25 Minuten lang oder bis sie vollständig gegart sind.
Für eine vegetarische Variante ersetzen Sie das Rind- und Schweinefleisch durch eine Mischung aus Linsen oder Kichererbsen und fein gehackten Pilzen. Zum Binden einen pflanzlichen Ei-Ersatz verwenden.
Die Fleischbällchen sind vollständig gegart, wenn sie außen gleichmäßig gebräunt sind und eine Innentemperatur von 70 °C (160 °F) erreicht haben. Schneiden Sie einen davon in zwei Hälften, um sicherzustellen, dass er innen nicht mehr rosa ist.