💡Anmerkung des Küchenchefs
“Erfreuen Sie Ihre Sinne mit Panquecas de Batata Jojo, einer jüdisch inspirierten Beilage, die sich durch ihre goldene, knusprige Note und wohlige Wärme auszeichnet. Dieses kulinarische Juwel kombiniert die einfache Kartoffel mit einem Hauch Zwiebel und einem Hauch von Gewürzen und schafft so eine Geschmackssymphonie, die jede Mahlzeit verfeinert. Tipp eines Küchenchefs: Für eine zusätzliche Geschmacksschicht können Sie vor dem Servieren eine Prise frischen Dill hinzufügen. Genießen Sie die Einfachheit und den Reichtum dieser einladenden Kreation!”
Zutaten
Cayennepfeffer0,5 Teelöffel
Eier2 große
Knoblauchpulver1 Teelöffel
Zwiebelpulver1 Teelöffel
Zwiebeln2
Kartoffeln3 große
Reismehl0,6666667 Tasse
Salz und Pfeffer16 Portionen
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Während Sie Ihre Kartoffeln reiben, stellen Sie eine große Schüssel mit Eiswasser bereit, damit sie nicht braun werden.
Geben Sie alle anderen Zutaten in eine andere Schüssel, ohne sie zu vermischen.
Lassen Sie die Kartoffeln gut abtropfen, legen Sie sie dann entweder auf ein dünnes Handtuch oder ein Käsetuch und drücken Sie so viel Flüssigkeit wie möglich heraus.
Geben Sie sie dann zu den restlichen Zutaten und vermischen Sie sie.
Mit den Händen die Masse vermengen und kleine, flache Pfannkuchen daraus formen.
Wenn die Mischung zu feucht ist und sich keine Form bilden lässt, fügen Sie noch etwas Mehl hinzu.
Geben Sie 1 oder 2 Esslöffel Olivenöl in eine sehr heiße Pfanne und braten Sie eine Seite des Pfannkuchens, bis er knusprig und braun ist.
Umdrehen und auf der anderen Seite garen.
Heiß mit Apfelmus oder Sauerrahm servieren.
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