Karela Fry/bittergourd Fry
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Karela Fry, eine köstliche Beilage, verwandelt den oft missverstandenen Bitterkürbis in einen knusprigen, goldenen Leckerbissen, der vor Geschmack tanzt. Dieses kulinarische Juwel vereint traditionelle Gewürze mit dem einzigartigen Geschmack von Karela und kreiert so ein Fest für die Sinne, das wunderbar zu Ihrem Lieblingshauptgericht passt. Eine Prise Chaat Masala am Ende verleiht dem Gericht mehr Tiefe und einen pikanten Abgang. Gehen Sie mit offenem Gaumen an dieses Gericht heran und schmecken Sie die Schönheit der Bitterkeit.”
Zutaten
karela/bittergourd0.5 pound
chilli powder1 teaspoon
turmeric powder0.25 teaspoon
salt2 servings
olive oil and 1 tsp1 tablespoon
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Take wide sauce pan ,put the cut karela and add chilli ,turmeric powder,enough salt.
Stir well and pour oil all over the karela and mix well.
Then turn on the stove ,close the pan with lid cook in medium heat for 2-3 minutes.
After that open the lid ,stir well.
Turn the heat to low and allow to fry till it becomes crisp and cooked.(Do not cover with lid.) Keep stirring occasionally and allow to fry nicely.
Once it done,Karela is ready to serve.
It goes well with all variety rices,curd rice,sambar and rasam sadham also.
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