💡Anmerkung des Küchenchefs
“Entdecken Sie, wie Sie den perfekten Kuchen zubereiten. Dieser japanische Klassiker ist Teil unserer Schweinefleischkollektion und wird Ihre Familie und Freunde mit seinen köstlichen Aromen sicher beeindrucken.”
Zutaten
Pflanzenöl1 EL
Zwiebel1 großes
Schweinefleisch1 gehackte
Gemüsebrühe150 ml
Sojasauce1 EL
Mirin1 TL
Zucker1 TL
Eier2 geschlagener
Sushi-Reis200g
SchnittlauchGehackt
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Anleitung
SCHRITT 1 Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne, braten Sie die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln goldbraun an, geben Sie dann das Tonkatsu hinzu (siehe Rezept hier) und legen Sie es in die Mitte der Pfanne.
Mischen Sie Dashi, Soja, Mirin und Zucker und verteilen Sie drei Viertel der Mischung rund um das Tonkatsu.
Ein paar Minuten lang brutzeln, damit die Sauce etwas dicker wird und das Tonkatsu wieder erhitzt wird.
SCHRITT 2 Die geschlagenen Eier rund um das Tonkatsu verteilen und 2-3 Minuten kochen lassen, bis das Ei durchgekocht, aber noch etwas flüssig ist.
Den Reis auf zwei Schüsseln verteilen, dann jeweils die Hälfte der Ei-Tonkatsu-Mischung darauf verteilen, den Schnittlauch darüber streuen und sofort servieren.
Wenn Sie einen zusätzlichen Umami-Kick wünschen, träufeln Sie noch etwas Soja darüber.
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