💡Anmerkung des Küchenchefs
“Erleben Sie die köstliche Geschmacksverschmelzung unserer Lamm-Tzatziki-Burger, bei denen zartes Lammfleisch auf die kühle, erfrischende Umarmung hausgemachter Tzatziki-Sauce trifft. Diese Burger bieten einen Vorgeschmack auf Griechenland, ihr Geschmack wird durch die würzige, Knoblauch-Joghurtsauce perfekt ausgeglichen. Ein Kochtipp für eine unwiderstehliche Konsistenz: Toasten Sie Ihre Brötchen leicht an, sodass jeder Bissen angenehm knusprig wird. Genießen Sie diese saftige Kreation und laden Sie ein, eine mediterrane kulinarische Reise direkt zu Hause zu genießen.”
Zutaten
Bulgurweizen25g
Lammhackfleisch500g
Kreuzkümmel1 TL
Koriander1 TL
Paprika1 TL
Knoblauch1 fein gehackte Nelke
OlivenölZum Braten von
Brötchen4
GurkeGeriebener
griechischer Joghurt200g
Minze2 EL
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Anleitung
Den Bulghar in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und 10 Minuten kochen lassen.
In einem Sieb gut abtropfen lassen und überschüssiges Wasser herausdrücken.
Um das Tzatziki zuzubereiten, pressen Sie den Saft aus der Gurke aus und mischen ihn dann mit der gehackten Minze und etwas Salz unter den Joghurt.
Den Bulgar mit den Gewürzen, Knoblauch (falls verwendet) und Gewürzen in das Lammfleisch einarbeiten und daraus 4 Burger formen.
Mit etwas Öl bestreichen und auf jeder Seite ca.
5 Minuten braten oder grillen, bis alles durchgegart ist.
In den Brötchen (auf Wunsch auch geröstet) mit Tzatziki, Tomaten, Zwiebeln und ein paar Minzblättern servieren.
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