Larvensalat
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Willkommen zu einer geschmackvollen Reise mit unserem Larb-Salat, einem harmonischen Eintauchen in die lebendige Küche Südostasiens. Dieses Gericht ist für seine frischen, pikanten Noten bekannt und eine verlockende Mischung aus herzhaftem Hackfleisch, aromatischen Kräutern und einem Hauch Limette. Sein erfrischender Salatgeschmack umhüllt jeden Bissen mit einem Hauch von Frische. Tipp des Küchenchefs: Für den Extra-Kick geben Sie eine Prise gerösteten gemahlenen Reis hinzu, der jedem Bissen eine nussige Note verleiht. Genießen Sie dieses herrliche, sinnliche Erlebnis!”
Zutaten
Basilikumblätter0,5 Tasse
Buttersalatblätter1 Kopf
Thai-Chilis1 Esslöffel Hühnerbrühe
Fischsauce1 Tasse
Korianderblätter0,5 Tasse
Knoblauch1 Esslöffel
Ingwer1 Teelöffel
dünne Frühlingszwiebeln1 Tasse
Schweinehackfleisch1 Pfund
Limettensaft0,25 Tasse
Minzblätter1 Tasse
dünn - Schalotten0,25 Tasse
Zucker0,5 Tasse
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Schweinehackfleisch und Brühe in eine große Bratpfanne geben und 5 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze kochen.
Fügen Sie Knoblauch, Schalotten und Chilis hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten oder bis das Fleisch gar ist.
Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
In einer mittelgroßen Rührschüssel Limettensaft, Fischsauce, Zucker und geriebenen Ingwer verrühren.
Geben Sie die gekochte Schweinefleischmischung in diese Rührschüssel und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
Fügen Sie frische Kräuter hinzu und rühren Sie alles um, oder lassen Sie die Gäste selbst entscheiden, welche frischen Kräuter sie hinzufügen möchten.
Mit Tomaten und Salatblättern servieren.
Die Schweinehackmischung in die Salatblätter geben.
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