💡Anmerkung des Küchenchefs
“Entdecken Sie, wie Sie die perfekte Lauch-Pilz-Quiche zubereiten. Dieser mediterrane Klassiker ist Teil unserer Mittagskollektion und wird Ihre Familie und Freunde mit seinen köstlichen Aromen sicher beeindrucken.”
Zutaten
leckerer Käse0,5 Tasse
Sahne0,5 Tasse
Eigelb1
Eier4
Knoblauch1 Nelke
Lauch2
Zitronensaft1 Teelöffel
Milch1 Tasse
Pilze250 Gramm
Mehl1 Tasse
Salz4 Portionen
Butter1 Esslöffel
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Teig: Mehl und Salz in eine Schüssel sieben, Butter einreiben, Eigelb und Zitronensaft hinzufügen und zu einem festen Teig verrühren.
Abdecken und 20 Minuten im Kühlschrank lagern.
Rollen Sie den Teig so groß aus, dass er eine 25-cm-Flanenform auskleidet, und schneiden Sie die Ränder ab.
Decken Sie den Teig mit Backpapier ab und füllen Sie ihn mit getrockneten Bohnen oder Reis, damit er beim Backen seine Form behält.
Bei mittlerer Hitze 7 Minuten backen, Papier und Bohnen entfernen und weitere 7 Minuten backen.
Bis zum Bedarf beiseite stellen.
Eier, Sahne, Milch und Käse verquirlen und beiseite stellen.
Lauch und Pilze in Scheiben schneiden.
Butter in einer Pfanne schmelzen und Knoblauch, Pilze und Lauch etwa 4 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Die Lauch-Pilz-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Über die Eiermischung gießen und mit Paprika bestreuen.
In einem mittelgroßen Ofen etwa 30 Minuten backen oder bis es fest ist.
Für 4 Personen.
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