Cajun-Hummernudeln
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Willkommen zu einem kulinarischen Abenteuer mit Macarrão de Lagosta Cajun, einer üppigen Beilage, die die kräftige, würzige Essenz der Cajun-Küche mit dem reichen, saftigen Geschmack von Hummer verbindet. Jeder Bissen verspricht eine Geschmacksexplosion, bei der eine Symphonie der Gewürze auf Ihrem Gaumen tanzt. Als besonderer Tipp verleiht ein Spritzer frisch gepresster Zitrone dem Gericht eine pikante Note. Tauchen Sie ein in dieses lebendige Pasta-Erlebnis und lassen Sie die Wärme des südlichen Charmes Ihre Sinne umarmen.”
Zutaten
Speck3 Streifen
Paprika1
Gemüsebrühe0,75 Tasse
Cajun-Gewürz1 Teelöffel
Knoblauch3 Zehen
Knoblauchpulver0,5 Teelöffel
Frühlingszwiebeln3
Sahne0,25 Tasse
Zitronenpfeffer0,5 Teelöffel
pd Hummer1
Old Bay-Gewürz1 Teelöffel
Zwiebelpulver0,5 Teelöffel
Oregano0,5 Teelöffel- Paprika1 Portion
Salz0,25 TL
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Anleitung
Den Speck in einer kleinen Bratpfanne bei mittlerer Hitze anbraten.
Nehmen Sie den Speck heraus und lassen Sie das Fett abtropfen.
Behalten Sie dabei etwa einen Esslöffel bei.
Geben Sie Knoblauch und Pfeffer in die Pfanne.
Bei mittlerer Hitze etwa zwei bis drei Minuten kochen lassen.
Die Frühlingszwiebeln hinzufügen.
Eine weitere Minute kochen lassen.
Den Speck kleinschneiden und zusammen mit der Brühe in die Pfanne geben.
Ich liebe etwas Speck.
Fügen Sie nun Ihre Gewürze hinzu.
Cajun, Old Bay, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Zitronenpfeffer, Oregano und Pfeffer.
Lassen Sie die Mischung wieder aufheizen und reduzieren Sie dann die Hitze auf mittlere Stufe.
Fügen Sie Ihren Hummer hinzu und lassen Sie ihn etwa drei bis fünf Minuten lang vollständig aufheizen.
Zum Schluss fügen Sie Ihre Sahne hinzu.
Servieren Sie Ihren fertigen Hummer über frisch gekochten Nudeln mit ein paar Prisen Parmesankäse und einer Prise gehackter Frühlingszwiebeln darüber.
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