Mariniertes Souvlaki
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Entdecken Sie, wie Sie den perfekten Kuchen zubereiten. Dieser mediterrane Klassiker ist Teil unserer Mittagskollektion und wird Ihre Familie und Freunde mit seinen köstlichen Aromen sicher beeindrucken.”
Zutaten
Lamm2 Pfund
Zwiebel3 Unzen
Karotte1 Unze
Sellerie1 Unze
Knoblauchzehe2
pch Thymian1
Pch Rosmarin1
pch Koriander1
pch Nelken2
pch Pfeffer4
Lorbeerblatt1
Petersilie6 Portionen
Zitronenschale1
Salz2 Teelöffel
Zitronensaft2 Esslöffel
Olivenöl3 Unzen
Wein4 Unzen
pch oder4- pch oder4
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Das Fleisch in kleine Würfel schneiden.
In einer Schüssel, vorzugsweise Steingut, die Zutaten für die Marinade gut vermischen und das Fleisch dazugeben, noch einmal verrühren, abdecken und 24 bis 48 Stunden marinieren lassen.
(Er sagt nicht, dass man es in den Kühlschrank stellen soll, aber ich würde es auf jeden Fall tun.
Für die Neugierigen: Das Rezept verlangt tatsächlich das Marinieren in einem*Kioupi* oder einem Vorratsglas aus Steingut statt in einer Schüssel.
Dadurch würden die Zutaten wahrscheinlich kühler bleiben.) Wenn Sie zum Kochen bereit sind, stecken Sie das Fleisch auf 18 bis 24 Spieße.
Über der Glut von Weinreben (!) grillen.
Heiß servieren.
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