💡Anmerkung des Küchenchefs
“Diese Ahorn-Speck-Mais-Muffins vereinen den wohligen Charme der Südstaatenküche mit einer köstlichen Note. Der rauchige, knusprige Speck vereint die Süße von Ahornsirup und verleiht jedem Bissen anhaltende Geschmacksschichten. Eine Prise Cayennepfeffer verleiht diesen Muffins eine sanfte, verlockende Hitze. Für den besten Geschmack verwenden Sie frisch gemahlenes Maismehl, um ihm eine rustikale, herzhafte Textur zu verleihen. Willkommen zu einem Geschmackserlebnis, bei dem Süßes und Herzhaftes in perfekter Harmonie tanzen!”
Zutaten
Speck4 Unzen
Backpulver1 EL
Butter1 Esslöffel
Eier2
Mehl2 Tassen
Ahornsirup2 Teelöffel
Milch3 Esslöffel
Salz1 Teelöffel
Zucker0,5 Tasse
Maismehl1 Tasse
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Backofen auf 400* vorheizen.
Eine Pfanne auf mittlere bis hohe Stufe erhitzen.
Den Speck hacken und leicht knusprig braten.
Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und die Pfanne beiseite stellen.
In einer großen Schüssel alle trockenen Zutaten vermischen.
Milch und Eier unterrühren, dann geschmolzene Butter, Ahornsirup und Speckfett hinzufügen.
Die Speckstücke wieder unter die Mischung rühren.
Muffinförmchen in eine 12-Tassen-Muffinform legen.
Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf die Förmchen.
15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Aus der Muffinform nehmen und warm servieren! Ergibt 12.
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