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  3. Neoguri (Spicy Seafood Ramen)
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481 kcal

Neoguri (Spicy Seafood Ramen)

Neoguri (Spicy Seafood Ramen)
👨‍🍳

💡Anmerkung des Küchenchefs

“Embark on a culinary voyage with Neoguri, a sensational Japanese ramen that entices the palate with its fiery seafood kick. This dish tantalizes with al dente noodles swimming in a rich, aromatic broth kissed by the sea. To elevate its flavors, I recommend a hint of lemon zest for a refreshing twist. Perfectly suited for lunch, this vibrant bowl welcomes you with warmth and spice, uniting traditional charm with a modern edge. Savor every slurp!”

Zutaten

  • egg
    egg1
  • mussels
    mussels6
  • neoguri ramen
    neoguri ramen1 package
  • scallion
    scallion1
  • seaweed
    seaweed1 sheet
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Nutrition Facts

Calories481kcal
Protein21g
Carbs57g
Fat19g

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Anleitung

Add mussels and sauce packets into boiling water.

Let boil with mussels about 5 minutes to cook and deepen the broth.

If using fresh mussels, wait until they open and discard closed mussels.2.

Include the noodles and cook for a 2, 3 minutes.

Add the beaten egg while stirring noodles in a circular motion for even, flaky egg drops.

If wanting a poached egg, carefully add the egg off to the side of the pot.3.

Meanwhile, cut scallion into thin pieces along with gim (seaweed) sheet.4.

Transfer to a serving bowl and add the scallions and gim (seaweed).

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or
🔪

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Häufig gestellte Fragen

Once cooked, Neoguri Ramen can be stored in an airtight container in the refrigerator for about 2 to 3 days. For best results, try to consume it sooner to enjoy its optimal flavor and texture.
Yes, you can make a vegetarian version of Neoguri Ramen by omitting mussels and using a vegetable-based seasoning instead of the sauce packet if it contains non-vegetarian ingredients. Adding tofu or more vegetables like mushrooms can enhance the flavor and richness.
Spicy Seafood Ramen pairs well with light and refreshing side dishes like a simple seaweed salad, pickled vegetables, or a cucumber salad to balance the spiciness. You can also serve it with Japanese appetizers like gyoza or tempura.
It's not recommended to freeze cooked Neoguri Ramen as the noodles can become mushy and lose their texture. It's best to prepare and eat the ramen fresh or within a day or two from the refrigerator.
Yes, you can adjust the spice level by reducing the amount of the spice packet included in the Neoguri Ramen package. Alternatively, add some milk or cream to the broth to mellow out the spice while creating a creamy texture.
If you don't have fresh mussels, you can use canned mussels, shrimp, or even other seafood like clams or fish balls as a substitution. Ensure they are fully cooked before adding them to the ramen.
Yes, you can substitute dried seaweed, such as wakame or nori sheets to sprinkle on top. They add a similar savory flavor and are great for garnish in place of gim (seaweed).