Zutaten
Kartoffeln1 kleines
Olivenöl1 Teelöffel
Chorizo ||| 50g50g
Ei3
PetersilieGehackter
Cheddar-Käse25g
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Anleitung
Schritt 1 Kochen Sie die Kartoffeln in kochendem Wasser 8–10 Minuten lang oder bis sie weich sind.
Abgießen und dampftrocknen lassen.
Öl in einer Omelettpfanne erhitzen, Chorizo hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen.
Fügen Sie die Kartoffel hinzu und kochen Sie sie weitere 5 Minuten lang, bis die Kartoffel knusprig wird.
Den Inhalt der Pfanne auslöffeln, die Pfanne auswischen und in derselben Pfanne ein Omelett mit 2 oder 3 Eiern backen.
Wenn es fast gar ist, mit Chorizo, Kartoffeln, Petersilie und Käse bestreuen.
Das Omelett in die Pfanne geben und noch 1 Minute kochen lassen, damit der Käse schmilzt.
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