In der Pfanne geröstetes Himbeerbrot
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Dieses köstliche, in der Pfanne geröstete Himbeerbrot fängt die Essenz der Fülle des Sommers in jedem Bissen ein. Die gerösteten Himbeeren sind unerwartet bezaubernd, verleihen dem Brot eine subtile Note und verstärken die Süße, wodurch eine unwiderstehliche Geschmacksharmonie entsteht. Eine Prise Zimt sorgt für Wärme und unterstreicht das aromatische Profil. Tipp des Küchenchefs: Genießen Sie ein Stück frisch aus dem Ofen mit einem Klecks Frischkäse, um die Symphonie der Texturen und Geschmäcker zu verstärken. Willkommen zu einem geschätzten Leckerbissen, das zu einem gemütlichen Morgen oder einem entspannten Nachmittagstee einlädt.”
Zutaten
Himbeeren1,5 Tassen
Ahornsirup0,25 Tassen
Leinöl2 EL
EL brauner Zucker0,25 Tassen
Essig1 TL
Vanille-Mandelmilch1,5 Tassen
Mehl3 Tassen
Backpulver2 TL- Backpulver0,5 TL
Salz0,125 TL
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne auf kleiner Flamme über dem Herd.
Himbeeren und Ahornsirup hinzufügen.
Mischen Sie sie leicht, damit die Himbeeren richtig mit dem Ahornsirup bedeckt sind.
Abdecken und bei mittlerer Flamme 5 Minuten garen.
Wenn es leicht flüssig ist, schalten Sie die Flamme aus und nehmen Sie die Pfanne vom heißen Herd.
Die Himbeeren mit dem Spatel leicht zerdrücken und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad Fahrenheit vor und bereiten Sie die Kastenform vor, indem Sie sie einfetten und bestäuben.
In der Zwischenzeit alle flüssigen Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren.
In einer anderen Schüssel die trockenen Zutaten vermischen und mit einem Löffel verrühren.
Wenn die Himbeeren abgekühlt sind, geben Sie sie in die Schüssel mit den flüssigen Zutaten und vermischen Sie alles gut, sodass alle Flüssigkeiten gut vermischt sind.
Die Flüssigkeiten zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Löffel gut vermischen.
Stellen Sie sicher, dass Sie es nicht übertreiben.
Einfach vorsichtig mit einem Löffel vermischen, damit alle Zutaten richtig vermischt werden.
Der Teig verfärbt sich violett.
Den Teig in die Kastenform geben und in den Ofen schieben.
40 Minuten backen oder bis das Messer sauber herauskommt.
Das Brot aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Sobald das Brot abgekühlt ist, verlässt es die Kastenform.
In leicht dicke Scheiben schneiden und bei Zimmertemperatur servieren.
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