💡Anmerkung des Küchenchefs
“Tauchen Sie ein in die einfache Freude, diese köstlichen Panquecas zuzubereiten, ein köstliches amerikanisches Dessert, das jede Mahlzeit in ein Fest verwandelt. Jeder Bissen ist eine harmonische Mischung aus flauschiger Textur und subtiler Süße und verspricht Komfort und Genuss. Um diesen Genuss zu verfeinern, versuchen Sie, Ihren Teig mit einem Hauch Vanille oder einer Prise Zimt zu verfeinern. Denken Sie bei der Zubereitung dieses Gerichts daran: Beim Kochen geht es nicht nur um das Ziel, sondern darum, jeden Moment der Reise zu genießen.”
Zutaten
Mehl100g
Eier2 große
Milch300 ml
Sonnenblumenöl1 Esslöffel
Zuckerum
Himbeeren zu servierenum
Blaubeeren zu servierendienen
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Anleitung
Mehl, Eier, Milch, 1 EL Öl und eine Prise Salz in eine Schüssel oder einen großen Krug geben und zu einem glatten Teig verrühren.
Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie es 30 Minuten ruhen oder beginnen Sie sofort mit dem Kochen.
Stellen Sie eine mittelgroße Bratpfanne oder Crêpe-Pfanne auf mittlere Hitze und wischen Sie sie vorsichtig mit etwas geöltem Küchenpapier ab.
Wenn die Pfannkuchen heiß sind, backen Sie sie auf jeder Seite 1 Minute lang, bis sie goldbraun sind, und halten Sie sie dabei im Ofen auf niedriger Stufe warm.
Mit Zitronenschnitzen und Zucker oder Ihrer Lieblingsfüllung servieren.
Sobald die Pfannkuchen abgekühlt sind, können Sie sie zwischen Backpapier legen, dann in Frischhaltefolie einwickeln und bis zu 2 Monate einfrieren.
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