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  3. Paneer-Butter-Masala
Indianside dishIndianAsiangluten freelacto ovo vegetarianside dish
268 kcal

Paneer-Butter-Masala

Paneer-Butter-Masala
👨‍🍳

💡Anmerkung des Küchenchefs

“Erleben Sie den köstlichen Reiz von Paneer Butter Masala – einem wahren Juwel der indischen Küche, das mit seiner cremigen, tomatenreichen Sauce und dem weichen, zartschmelzenden Paneer Ihren Gaumen verwöhnt. Diese aromatische Beilage harmoniert Gewürze mit der reichhaltigen Güte von Butter und schafft so eine exquisite Balance. Für noch mehr Tiefe können Sie zum Abschluss eine Prise Kasuri-Methi hinzufügen, um das Geschmacksprofil zu verstärken. Begleiten Sie uns auf dieser herzhaften Reise und genießen Sie die lebendigen Aromen, die Ihnen sicherlich Lust auf mehr machen werden.”

Zutaten

  • Lorbeerblatt
    Lorbeerblatt1
  • Butter
    Butter1,5 EL
  • Kardamom
    Kardamom3
  • Cashewnüsse
    Cashewnüsse12
  • Zimtstangen
    Zimtstangen1 kleines
  • Korianderpulver
    Korianderpulver1 TL
  • Bockshornkleeblätter
    Bockshornkleeblätter0,5 TL
  • Garam Masala Pulver
    Garam Masala Pulver0,5 TL
  • Knoblauchreibepaste
    Knoblauchreibepaste1 TL
  • Ingwer
    Ingwer1 TL
  • Öl
    Öl1,5 EL
  • Zwiebeln
    Zwiebeln1,5 Tassen
  • Paneer / indischer Hüttenkäse
    Paneer / indischer Hüttenkäse250 Gramm
  • Tomaten
    Tomaten1,5 Tassen
  • Kurkuma
    Kurkuma1 Prise
  • zu
    zu0,5
🛒

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Nutrition Facts

Calories268kcal
Protein9g
Carbs10g
Fat22g

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Anleitung

Schritt-für-Schritt-Anleitung unter indianhealthyrecipes.com.

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Häufig gestellte Fragen

Paneer Butter Masala ist im Kühlschrank bis zu 3–4 Tage haltbar, wenn es in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird. Stellen Sie sicher, dass es vor dem Verschließen vollständig abgekühlt ist, um Frische und Geschmack zu bewahren.
Ja, Paneer Butter Masala kann eingefroren werden. In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Monate aufbewahren. Lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank auftauen und erhitzen Sie es vor dem Servieren gründlich auf dem Herd oder in der Mikrowelle.
Paneer Butter Masala passt gut zu Naan, Roti oder Reis. Sie können es auch zusammen mit anderen indischen Gerichten wie Samosas oder eingelegtem Gemüse zu einer kompletten Mahlzeit servieren.
Um Paneer Butter Masala vegan zu machen, ersetzen Sie Paneer durch festen Tofu und verwenden Sie pflanzliche Butter. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten wie Joghurt (falls verwendet) ebenfalls durch vegane Alternativen ersetzt werden.
Wenn Sie eine Alternative zu Cashewnüssen benötigen, können Sie blanchierte Mandeln oder Sonnenblumenkerne verwenden, um die cremige Konsistenz zu erhalten. Passen Sie die Menge an und weichen Sie sie wie Cashewnüsse ein.
Paneer Butter Masala ist leicht würzig, was vor allem auf das Garam-Masala-Pulver und andere Gewürze zurückzuführen ist. Sie können den Gewürzgrad anpassen, indem Sie diese Gewürze nach Ihren Geschmacksvorlieben variieren.
Ja, im Laden gekauftes Paneer eignet sich gut für Paneer Butter Masala. Stellen Sie sicher, dass es frisch und weich ist, damit Ihr Gericht die beste Konsistenz und den besten Geschmack erhält.