Toskanische Panzanella
Zutaten
Basilikumblätter10 Zoll
Brot400 Gramm
Gurke1
natives Olivenöl extra100 ml
Pfeffer2 Prisen
Zwiebeln2
Salz2 Prisen
Tomaten4
Essig2 Esslöffel
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Das Brot einige Minuten in kaltem Wasser einweichen.
Drücken Sie dann so viel Wasser wie möglich aus, zerkrümeln Sie das Brot in einer großen Schüssel, fügen Sie das gesamte Gemüse und die Basilikumblätter hinzu und vermischen Sie alles gut.
Die Hälfte des Olivenöls, Salz und Pfeffer hinzufügen und erneut vermischen.
Eine Stunde oder länger im Kühlschrank stehen lassen.
Den Essig und das restliche Olivenöl extra vergine hinzufügen und erneut vermischen.
Mit Basilikumblättern garnieren und servieren.
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