💡Anmerkung des Küchenchefs
“Erleben Sie die herrliche Harmonie der Herbstaromen mit unserem Macarrão com Abóbora, Salsicha und Pesto de Sálvia. Dieses lebendige Nudelgericht kombiniert zarten Kürbis, herzhafte Wurst und ein aromatisches Salbei-Pesto und verwandelt so eine einfache Beilage in eine Geschmackssymphonie. Jeder Bissen bietet eine Balance aus wohliger Wärme und nussiger Frische. Tipp eines Küchenchefs: Streuen Sie ein paar geröstete Nüsse darüber, damit das Gericht noch knuspriger wird. Genießen Sie die reichhaltige Mischung und lassen Sie diese exquisiten Aromen Ihren Gaumen zu neuen kulinarischen Höhen führen.”
Zutaten
Butternusskürbis3 Tassen
Olivenöl2 Esslöffel
koscheres Salz0,125 Teelöffel
Pfeffer0,125 Teelöffel
Nudeln1 Pfund
Wurst1 Pfund
Salbeiblätter2 Tassen
Knoblauchzehen2
Parmesan0,5 Tasse
Pinienkerne0,25 Tassen
natives Olivenöl extra0,75 Tasse
Salz und Pfeffer1 Prise
Zutaten kaufen
Lassen Sie sich diese Artikel von Amazon Fresh liefern
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Für das Pesto: In die Schüssel einer Küchenmaschine (oder in einen Mixer) Salbei, Knoblauch und Pinienkerne geben.
Die Zutaten einige Male pulsieren, bis sie zerkleinert sind.
Geben Sie das Olivenöl in einem gleichmäßigen Strahl langsam hinzu, während die Küchenmaschine oder der Mixer läuft.
Halten Sie an, kratzen Sie die Seiten einmal mit einem Gummispatel ab und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.
Lassen Sie den Prozessor noch einige Sekunden lang laufen, um alles gründlich zu vermischen.
Füllen Sie das Pesto in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie es bis zur Verwendung im Kühlschrank auf.
Das Pesto ist im Kühlschrank bis zu 5 Tage haltbar.
Für die Nudeln: Backofen auf 375 Grad vorheizen.
In einer großen Schüssel den Kürbis mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Kürbis gleichmäßig darauf verteilen, dabei darauf achten, dass er sich nicht überlappt.
Etwa 25–30 Minuten backen oder bis der Kürbis weich ist.
Aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.
In einem großen Topf 5 Liter Wasser zum Kochen bringen und eine Handvoll koscheres Salz hinzufügen.
Die Nudeln zum Wasser geben und umrühren.
Bringen Sie das Wasser wieder zum Kochen und kochen Sie es unter gelegentlichem Rühren etwa 8 Minuten lang weiter.
Während die Nudeln kochen, nehmen Sie die Würstchen aus der Hülle und braten sie in einer großen Bratpfanne an, wobei Sie die Würstchen beim Kochen zerkleinern.
Beiseite stellen.
Die Nudeln abgießen, dabei 1 Tasse Kochflüssigkeit auffangen und in eine große Schüssel geben.
Die Nudeln vorsichtig mit dem Salbeipesto, dem Kürbis und der Wurst vermengen.
Fügen Sie etwas von der zurückbehaltenen Kochflüssigkeit hinzu, wenn die Soße dick erscheint.
Sofort servieren.
Gefällt Ihnen dieses Rezept?
Speichern Sie es in Ihren Favoriten, um es nie wieder zu verlieren!
Empfohlene Küchenutensilien
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
Mehr in unserem Blog entdecken
Lernen Sie Tipps, Tricks und Küchengeheimnisse rund um dieses Gericht.
Sie haben das Weihnachtsessen immer noch nicht geplant? Hier ist Ihr komplettes 3-Gänge-Menü
Entdecken Sie ein kinderleichtes 3-Gänge-Weihnachtsmenü, das Sie in letzter Minute zubereiten können, um ein festliches Essen zu gewährleisten, das sowohl köstlich als auch stressfrei ist.
Beitrag lesen
7 perfekte Weihnachtsbeilagen, die Sie dieses Wochenende zubereiten können
Vereinfachen Sie Ihre Feiertagsküche mit diesen 7 perfekten Weihnachtsbeilagen, die Sie im Voraus zubereiten können. Von Aufläufen bis hin zu geröstetem Gemüse sind diese Rezepte darauf ausgelegt, Stress zu minimieren und den Geschmack zu maximieren.
Beitrag lesen
30 erschwingliche Abendessen unter 5 $ pro Portion, die Gourmet schmecken
Entdecken Sie 30 köstliche Abendessen, die Sie für weniger als 5 US-Dollar pro Portion zubereiten können, ohne auf Geschmack zu verzichten. Diese preisgünstigen Gerichte schmecken Gourmet!
Beitrag lesen