Mit Pekannuss gebackener Schinken
💡Anmerkung des Küchenchefs
“In diesem wohligen Gericht aus gebackenem Pekannuss-Schweinefleisch verbirgt sich eine harmonische Mischung aus herzhaften und nussigen Aromen, bei der zartes, gewürztes Schweinefleisch auf die köstliche Knusprigkeit gerösteter Pekannüsse trifft. Dieses Mittagsmeisterwerk bietet nicht nur eine Mahlzeit, sondern ein Erlebnis. Scheuen Sie sich als Geschmacksnote nicht vor einem Hauch Honig; Es hebt die natürliche Fülle hervor und rundet die herzhaften Noten perfekt ab. Willkommen und genießen Sie die Wärme jedes Bissens!”
Zutaten
Fünf-Gewürze-Pulver1 Esslöffel
brauner Zucker1 Tasse
Butter3 Esslöffel
Schinken5 Pfund
Zwiebeln2 mittelgroße $$$-Pekannüsse
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Anleitung
Den Ofen auf 350 °C vorheizen.
In einer kleinen Schüssel die Pekannüsse, den Zucker und das Fünf-Gewürze-Pulver mit der Butter vermischen, bis eine feine, krümelige Masse entsteht.
Reiben Sie den Schinken großzügig ein und tupfen Sie die Kruste mit den Händen ab.
Streuen Sie die Zwiebeln auf den Boden einer schweren Bratpfanne und geben Sie etwa 2 Tassen Wasser hinzu.
Den Schinken auf das Zwiebelbett legen.
Schieben Sie die Pfanne in den Ofen und rösten Sie sie etwa zwei Stunden lang.
Achten Sie dabei darauf, dass sich noch Flüssigkeit in der Pfanne befindet.
Sobald das Wasser verdunstet ist, etwas mehr hinzufügen.
Der Schinken ist fertig, wenn sich außen eine schöne Glasur bildet.
Die Pekannussmischung und das Wasser in der Pfanne ergeben eine eigene Soße, die Sie über den Schinken gießen, nachdem Sie ihn in schöne rosa Scheiben geschnitten haben.
Wenn die Soße zu dünn erscheint, einfach in einen Topf gießen und reduzieren.
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