Bananen-Toffee-Kugeln

Schälen und zerdrücken Sie Ihre Kochbananen, bis sie weich sind.

Mit dem Mehl vermischen, kleine Kugeln formen und im Ofen etwa 20–25 Minuten backen.

Bitte beachten Sie, dass die Kochbananenmischung noch feucht ist.

Verwenden Sie daher einen Löffel, um die Kugeln zu formen, wenn Sie damit Schwierigkeiten haben.

Achten Sie darauf, Öl auf das Backblech zu träufeln, damit es nicht am Blech kleben bleibt, wenn es zu karamellisieren beginnt.

Wenn Sie keinen Ofen haben, können Sie die Kochbananenbällchen auch frittieren.

Ich habe die Bratmethode noch nicht ausprobiert, achte aber darauf, das überschüssige Öl von den Kochbananen abzutupfen.

In einem separaten Topf bei sehr schwacher Hitze die Butter schmelzen, Zucker, Vanille, Milch und Wasser hineingießen und umrühren.

Lassen Sie es die ganze Zeit über bei sehr schwacher Hitze.

Ab und zu umrühren und wenn Sie ein Zuckerthermometer haben, ist es bei 240 °F fertig.

Wenn Sie dies nicht tun, ist die Toffee-Basis fertig, wenn sie eine hellbraune Karamellfarbe annimmt.

Tauchen Sie die Kochbananenbällchen ein, schwenken Sie sie und legen Sie sie zum Abkühlen auf einen Teller.

Während es noch warm ist, streuen Sie Ihre Toppings darüber.

In diesem Fall waren meine Toppings Kokosflocken.

Servieren, wenn es abgekühlt ist.