Cremiges Ratatouille über Penne
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Entdecken Sie, wie Sie das perfekte cremige Ratatouille auf Penne zubereiten. Dieser mediterrane Klassiker ist Teil unserer Beilagenkollektion und wird Ihre Familie und Freunde mit seinen köstlichen Aromen sicher beeindrucken.”
Zutaten
Pfeffer0,5 Teelöffel
Penne2 Portionen
Basilikum1 Teelöffel
Aubergine1 Tasse
Knoblauch2 Nelken
Mascarpone-Käse1 Esslöffel
Olivenöl1 Esslöffel
Zwiebel0,25 Tasse
Oregano1 Teelöffel
Paprika1 Tasse
Salz1 Prise
gemahlene Tomaten1 Tasse
Wasser0,25 Tasse
Zucchini1 Tasse
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zwiebel, Paprika und Zucchini dazugeben und etwa 7 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis sie leicht weich sind.
Fügen Sie die Aubergine hinzu und braten Sie die Mischung weitere 3 Minuten lang unter häufigem Rühren an.
Wenn das Gemüse weich ist, fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie es etwa 1 Minute lang, bis es duftet.
Fügen Sie getrocknete Gewürze, Salz und Pfeffer hinzu, gefolgt von der Tomatensauce und dem Wasser.
Lassen Sie die Mischung köcheln und kochen Sie sie 5 Minuten lang, bis sie leicht eingedickt ist.
Rühren Sie den Mascarpone-Käse unter und servieren Sie ihn sofort.
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