Ratatouille mit Brie

Von der Aubergine die äußere Schale entfernen und in 2,5 cm große Stücke schneiden 1–2 Unzen erhitzen.

Olivenöl in einer schweren Pfanne Die gewürfelten Auberginen 2-3 Minuten anbraten und dann zum Abtropfen auf ein Handtuch legen Nach dem Abtropfen die gekochten Auberginen in eine kleine ovale Auflaufform geben Ofen auf 375 F vorheizen Schneiden Sie die Zucchini, den gelben Kürbis und die Tomaten vorsichtig in etwa Zentimeter gleichmäßige Scheiben Schneiden Sie den Brie ebenfalls in 2,5 cm große Scheiben (die Verwendung eines Käsedrahtes vereinfacht dies).

Beginnen Sie damit, geschnittenen gelben Kürbis, Zucchini, geschnittenen Brie und Tomaten in einem Schindelmuster zu platzieren, indem Sie von der Außenseite der Kasserolle zur Mitte hin vorgehen Wenn das gesamte Gemüse und der Käse in der Auflaufform sind, mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und mit gehacktem Thymian bestreuen Mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen 10-15 Minuten backen, bis eine Blasenbildung entsteht.