Vietnamesische Garnelen-Spiralrollen
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Entdecken Sie, wie Sie die perfekten Rollitos en Spiral de Gambas Vietnamitas zubereiten. Dieser vietnamesische Klassiker ist Teil unserer Meeresfrüchte-Kollektion und wird Ihre Familie und Freunde mit seinen köstlichen Aromen sicher beeindrucken.”
Zutaten
LimetteSaft von 1/2
Reisessig2 Esslöffel
Palmzucker1 Esslöffel
Fischsauce3 Esslöffel Vogelaugen-Chilis
Reispapierblätter6
MinzeKleines Bündel
KorianderKleines Bündel
Riesengarnelen12
Karotten1 große
Zucchini1
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Anleitung
Schritt 1 Alle Zutaten für die Dip-Sauce zusammen mit 50 ml Wasser in einer Schüssel vermischen und beiseite stellen, damit sich der Zucker auflösen und das Aroma durchziehen kann.
Schritt 2 Um die Rollen zusammenzustellen, füllen Sie eine große Schüssel mit warmem Wasser und nehmen Sie ein sauberes, feuchtes Geschirrtuch zum Bearbeiten.
Tauchen Sie ein Reispapierpapier einige Sekunden lang ins Wasser, bis es weich wird, und legen Sie es dann vorsichtig auf das Geschirrtuch.
Schritt 3 Legen Sie ein paar Minz- und Korianderblätter in die Mitte der Hülle und belegen Sie sie dann mit zwei Garnelen und einer kleinen Handvoll des spiralförmigen Gemüses.
Wenn die Spiralen zu lang sind, müssen Sie diese möglicherweise zerschneiden.
Schritt 4 Falten Sie die Seiten der Verpackung in die Mitte über die Füllung, falten Sie dann die Ränder ein, sodass die Füllung vollständig umhüllt ist, und rollen Sie sie dann fest auf.
Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Hüllen und Füllungen aufgebraucht sind.
Zum Servieren diagonal in Scheiben schneiden und mit der Dip-Sauce essen.
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