Zutaten
Spaghetti300g
Olivenöl1 EL
Zwiebel1 fein gehackter
Knoblauch2 gehackte Nelken
Rote Chili1
Tomatenpüree1 Esslöffel
Sardinen425g
Schwarze Oliven70g
ParmesanRasiert
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Anleitung
Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung.
Erhitzen Sie das Öl in einer beschichteten Bratpfanne und braten Sie die Zwiebel, den Knoblauch und die Chilis 3–4 Minuten lang an, damit sie weich werden.
Das Tomatenpüree einrühren und 1 Minute kochen lassen, dann die Sardinen mit ihrer Soße dazugeben.
Kochen Sie den Fisch, indem Sie ihn mit einem Holzlöffel zerkleinern, fügen Sie dann die Oliven hinzu und kochen Sie noch ein paar Minuten weiter.
Die Nudeln abgießen und mit 2-3 EL Kochwasser in die Pfanne geben.
Alles gut vermischen, dann auf Teller verteilen und mit Parmesan bestreut servieren.
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