Würstchen mit Grünkohlpüree
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Diese köstliche Variante einer klassischen Kombination vereint den kräftigen Geschmack saftiger Würste mit der samtigen Textur von püriertem Grünkohl. Jeder Bissen lädt Sie dazu ein, die Harmonie einfacher Zutaten zu genießen, die durch eine sorgfältige Zubereitung hervorgehoben werden. Um das Gericht zu verfeinern, fügen Sie dem Kohl eine Prise Muskatnuss hinzu, um ihm eine dezente Wärme zu verleihen, die die herzhafte Wurst ergänzt. Ob Sie es mit der Familie oder mit Freunden genießen, dieses Gericht ist eine Hommage an Wohlfühlessen vom Feinsten.”
Zutaten
Paprika2 Portionen
Muskatnuss2 Portionen
Kohl500 gr
Olivenöl2 Portionen
Kartoffeln800 Gramm
Würstchen2
Meersalz2 Portionen
Zwiebeln1
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Nehmen Sie einen großen Kochtopf und füllen Sie ihn mit Wasser.
Stellen Sie die Hitze hoch.
Wenn das Wasser kocht, geben Sie die Kartoffeln hinein.
Kochen Sie, bis sie weich sind.
Das dauert etwa 12 Minuten.
Nehmen Sie eine beschichtete Pfanne und erhitzen Sie sie auf höchster Stufe.
Wenn es heiß ist, gießen Sie einen Schuss Olivenöl in die Pfanne.
Legen Sie Ihre Würste hinein und kochen Sie sie auf beiden Seiten, bis sie fertig sind.
Wenn es auf beiden Seiten 5 Minuten lang gegart ist, stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe.
Wenn die Würste braten, nehmen Sie einen weiteren großen Kochtopf und füllen Sie ihn mit kochendem Wasser aus dem Wasserkocher.
Wenn es kocht, fügen Sie den geschnittenen Grünkohl hinzu und kochen Sie ihn, bis er fertig ist.
Dies dauert etwa 5 bis 8 Minuten.
Abgießen und warm halten.
Auf der gleichen Hitze, auf der der Kohl gegart ist, eine kleine Pfanne nehmen und auf höchster Stufe erhitzen.
Geben Sie etwas Olivenöl hinein.
Wenn es heiß ist, fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu.
Goldbraun anbraten.
Den Herd ausschalten.
Die Zwiebel zum Kohl geben.
Ich füge hier nach Geschmack schwarzen Pfeffer und Meersalz hinzu.
Wenn die Kartoffeln fertig sind, lassen Sie sie abtropfen und geben Sie sie zur Kohl-Zwiebel-Mischung.
Alles mit einem Stampfer zerdrücken.
Je nach Geschmack mit etwas frisch geriebener Muskatnuss würzen.
Ich schmecke ab und füge etwas zusätzlichen schwarzen Pfeffer und etwas Meersalz hinzu.
Setzen Sie den Deckel wieder auf.
Wenn die Würste fertig sind, schalten Sie den Herd aus.
Nehmen Sie Ihre 2 Servierteller und stellen Sie sie auf die Teller.
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