Zutaten
Gänsefett4 EL
Schweinefleisch350g
Zwiebel1 großer
Knoblauch10
Karotten1 dünn geschnittene
Fenchelsamen1 TL
Rotweinessig2 EL
Gemüsebrühe600 ml
Tomatenpüree1 EL
Rosmarin2 Stäbchen
PetersilieEine Handvoll
Weiße Bohnen400g
Semmelbrösel2 EL
ÖlNieselregen
Brotum
Brokkoli zu servierendienen
Zutaten kaufen
Lassen Sie sich diese Artikel von Amazon Fresh liefern
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Anleitung
Backofen auf 140 °C/120 °C Umluft/Gas vorheizen.
Eine große ofenfeste Pfanne (mit dicht schließendem Deckel) auf hohe Hitze stellen.
Fügen Sie das Fett und das gewürfelte Fleisch hinzu und kochen Sie es einige Minuten lang, um die Ränder zu versiegeln.
Rühren Sie es kurz um, damit es gleichmäßig gart.
Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe, fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln, die ganzen Knoblauchzehen, die Karotten und die Fenchelsamen hinzu und lassen Sie das Gemüse einige Minuten lang sanft kochen, damit es weich wird.
Den Rotweinessig darübergießen und alle Fleischstücke vom Boden der Pfanne abkratzen.
Brühe, Tomatenpüree sowie die Hälfte des Rosmarins und der Petersilie hinzufügen.
Zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen, dann würzen, mit einem Deckel abdecken und für 2 Stunden in den Ofen stellen, wobei der Deckel für die letzte Garstunde abgenommen wird.
Gelegentlich umrühren und die Bohnen 30 Minuten vor dem Ende hinzufügen.
Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und erhitzen Sie den Grill.
Die Oberfläche mit den restlichen Kräutern und Semmelbröseln bestreuen, etwas Öl darüber träufeln und für 5–10 Minuten in den Ofen geben, bis die Semmelbrösel goldbraun sind.
Mit knusprigem Brot und grünem Gemüse servieren.
Gefällt Ihnen dieses Rezept?
Speichern Sie es in Ihren Favoriten, um es nie wieder zu verlieren!
Empfohlene Küchenutensilien
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
Mehr in unserem Blog entdecken
Lernen Sie Tipps, Tricks und Küchengeheimnisse rund um dieses Gericht.
Spielplan für die Weihnachtswoche: Ihr täglicher Vorbereitungsplan von heute bis zum 25. Dezember
Bereiten Sie sich ab sofort bis zum 25. Dezember mit unserem umfassenden täglichen Vorbereitungsplan wie ein Profi auf Weihnachten vor. Machen Sie diese Weihnachtszeit zu Ihrer bisher organisiertesten und fröhlichsten.
Beitrag lesen
Sie haben das Weihnachtsessen immer noch nicht geplant? Hier ist Ihr komplettes 3-Gänge-Menü
Entdecken Sie ein kinderleichtes 3-Gänge-Weihnachtsmenü, das Sie in letzter Minute zubereiten können, um ein festliches Essen zu gewährleisten, das sowohl köstlich als auch stressfrei ist.
Beitrag lesen
7 perfekte Weihnachtsbeilagen, die Sie dieses Wochenende zubereiten können
Vereinfachen Sie Ihre Feiertagsküche mit diesen 7 perfekten Weihnachtsbeilagen, die Sie im Voraus zubereiten können. Von Aufläufen bis hin zu geröstetem Gemüse sind diese Rezepte darauf ausgelegt, Stress zu minimieren und den Geschmack zu maximieren.
Beitrag lesen