Shakshuka als Käse
Zutaten
Ei4 große
Tomatensauce3 Esslöffel
Olivenöl1 Esslöffel
Schalotten1 gehackter
Sellerie1
Knoblauch1 geschälte, zerdrückte Nelke
Spinat1 Tasse
Feta1/2 Tasse
roter Pfeffer1/2
gemahlener Kreuzkümmel1 TL
Salz1/2 Teelöffel
Schwarzer Pfeffer1/2 Teelöffel
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Anleitung
1 In einer Pfanne das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, zusammen mit einem Esslöffel Olivenöl 2 Fügen Sie das gehackte Gemüse wie Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie und rote Paprika hinzu.
Alles 5 Minuten lang verrühren.
3 Kreuzkümmelpulver, Salz und Pfeffer sowie die Tomatensauce hinzufügen und weitere 7 Minuten kochen lassen.
4 Die Eier dazugeben, abdecken und 8 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss den frischen Spinat und den Feta-Käse hinzufügen.
5 Mit frischem Brot servieren.
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