Würzige thailändische Schweinesalat-Wraps
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise mit diesen würzigen thailändischen Schweinesalat-Wraps, einem Antipasti-Genuss, der die Sinne mit seinen lebendigen Aromen verführt. Die perfekte Harmonie von saftigem Schweinefleisch und aromatischen thailändischen Gewürzen, umhüllt von knackigen Salatblättern, sorgt für einen erfrischenden und dennoch feurigen Biss. Ein Schuss Limettensaft verfeinert den Geschmack und sorgt für eine berauschende Würze. Tipp des Küchenchefs: Entscheiden Sie sich für frischen Koriander und Thai-Basilikum für eine duftende Note, die Ihren Gaumen direkt auf die geschäftigen Straßenmärkte Bangkoks entführt. Genießen!”
Zutaten
Hackfleisch300 g
Kokosöl0,5 EL
Chiliflocken0,5 TL
Palmzucker2 TL
Fischsauce2,5 EL
Limettensaft2,5 EL
Schalotten2 kleine
Koriander1 Handvoll
Frühlingszwiebeln2 Stiele
Handvoll20 kleine
Salatblätter2 Portionen
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Bereiten Sie die Sauce in einer kleinen Schüssel zu, indem Sie Fischsauce, Limettensaft und Zucker vermischen.
Beiseite stellen.
Die Schalotten fein hacken und die Frühlingszwiebelstiele abschneiden.
Während eine Pfanne auf mittlerer Hitze steht, geben Sie Kokosöl und dann die Schalotten in die Pfanne.
Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und kochen Sie es.
Achten Sie dabei darauf, es in kleine Stücke zu zerteilen.
Wenn es zu 90 % gar ist, fügen Sie die Saucenmischung hinzu und lassen Sie es köcheln.
Fügen Sie die Chiliflocken hinzu.
Im letzten Moment fügen Sie die Frühlingszwiebeln und eine Handvoll Koriander hinzu (ich zerreiße ihn gerne mit den Fingern über der Pfanne).
Zum Schluss frische Minzblätter zum Garnieren hinzufügen.
Auf einem Bett aus knackigem Salat servieren und als Salat-Wraps essen.
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