Thai-Tofu mit Bok Choy
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Diese köstliche Thai-Tofu-Beilage mit Bok Choy vereint meisterhaft herzhafte und frische Noten und besticht durch knackiges Grün und samtigen Tofu mit einem Hauch Chili. Die Harmonie von Knoblauch und Sojasauce umhüllt jede Komponente mit reichen Umami-Aromen. Für noch mehr Würze vor dem Servieren frische Limette auspressen. Dieses Gericht ist perfekt für einen Hauch lebendiger Küche und lädt Sie herzlich ein, seine köstliche Komplexität zu erkunden. Genießen Sie jeden Bissen mit Leichtigkeit und Zufriedenheit.”
Zutaten
Bok Choi1 großer Kopf
brauner Zucker2 Teelöffel
Karotten1 c
Chilipaste2 Teelöffel
Maisstärke1 Teelöffel
Block zusätzlicher Tofu12 Unzen
Fischsauce1 T
Austernsauce3 Esslöffel
Sesamöl2 Esslöffel
Sojasauce2 Esslöffel
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Schneiden Sie den Tofu in 2,5 cm große Würfel.
Verrühren Sie die Soßenzutaten (Sojasoße, Austernsoße, Fischsoße, brauner Zucker und Chilipaste).
Beiseite stellen.
2 TL Sesamöl bei mittlerer bis hoher Hitze in einem großen Wok oder einer großen Pfanne erhitzen.
Wenn die Pfanne heiß ist, geben Sie den Tofu hinzu und lassen Sie ihn 2 Minuten lang ungestört auf einer Seite kochen, bis eine knusprige Kruste entsteht.
Drehen Sie ihn um und kochen Sie weitere 2 Minuten.
Nehmen Sie den Tofu auf einen Teller.
Bringen Sie ihn wieder in die Pfanne erhitzen.
Den restlichen 1 TL Sesamöl zusammen mit den Karotten in die Pfanne geben.
Den Pak Choi dazugeben und 2 Minuten lang anbraten, bis er weich wird und zusammenfällt.
Den Tofu wieder in die Pfanne geben und die Maisstärkemischung einrühren.
Mit dem Reis servieren.
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