Thailändischer Gemüse-Krautsalat mit Erdnuss-Dressing und knusprigen Wontons
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Willkommen zu einer köstlichen kulinarischen Reise mit unserem thailändischen Veggie-Krautsalat, bei dem knackiges, buntes Gemüse auf ein köstliches Erdnussdressing trifft, gekrönt vom unwiderstehlichen Knusper knuspriger Wontons. Diese lebendige Beilage vereint Texturen und Aromen nahtlos und bietet bei jedem Bissen eine Geschmackssymphonie. Tipp des Küchenchefs: Kombinieren Sie das kräftige Dressing mit einem Hauch Limette für eine zusätzliche Würze. Genießen Sie dieses köstliche Fusionsgericht, das Frische und Geschmack mühelos vereint.”
Zutaten
Wan-Tan-Wrapper12 Quadrat
fünf Gewürze0,5 t
Cayennepfeffer1 Prise
trocken geröstete Erdnüsse1 c
Rapsöl0,5 c
Limettensaft3 T
Fischsauce1 T
brauner Zucker2 t
Sriracha1 t
Ingwer0,5 t
Knoblauchzehe1
Chinakohl3 c
ein Kohlkopf0,5
Zuckerschoten6 Unzen
Paprika1
Karotten1 c
Frühlingszwiebel1 c
Korianderblätter0,5 c
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Machen Sie die knusprigen Wontons: Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad vor.
Legen Sie die Wontons auf ein großes Backblech.
Leicht mit Kochspray besprühen und mit den fünf chinesischen Gewürzen und Cayennepfeffer bestreuen.
Drehen Sie die Wontons um und wiederholen Sie den Vorgang.
Stapeln Sie alle Wan-Tan-Häute übereinander und schneiden Sie sie in 1/2-3/4-Zoll-Streifen.
Verteilen Sie die Streifen gleichmäßig auf dem Backblech.
10–12 Minuten backen, bis der Teig knusprig und goldbraun ist.
Dabei die Streifen nach der Hälfte der Zeit wenden und das Backblech drehen.
(Achten Sie darauf, dass sie nicht anbrennen.) Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie verwenden.
Bereiten Sie das Dressing vor: Geben Sie 1/2 Tasse Wasser in den Behälter eines Mixers.
Erdnüsse und 2 EL Rapsöl.
Etwa eine Minute lang mixen, bis alles vollkommen glatt ist, dabei bei Bedarf die Seiten des Mixbehälters abkratzen.
Das restliche Rapsöl, Limettensaft, Fischsauce, braunen Zucker, Sriracha, Ingwer und Knoblauch hinzufügen.
Alles glatt rühren.
In einer großen Schüssel das gesamte Gemüse vermengen.
Fügen Sie das Dressing und die restliche halbe Tasse hinzu.
Erdnüsse.
Zum Kombinieren gut vermengen.
Sie können die Wontons entweder unter den Salat mischen oder zum Zerbröseln in einzelne Portionen aufbewahren.
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