Das einfachste Rindfleisch-Pho
Zutaten
Knochenbrühe4 Tassen
Ingwer1 Zoll
Zwiebel1
Zimtstangen2
Sternanisschoten2
Knoblauchzehe1
Fischsauce0,25 Tasse
Reisnudeln5 Unzen
Rinderfilet7 Unzen
Minzblätter0,25 Tasse
Limette0,5
Frühlingszwiebel1
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Bereiten Sie die Zutaten vor, indem Sie Ingwer und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden, die Zwiebel vierteln und die Frühlingszwiebel hacken.
Das Rinderfilet in hauchdünne Scheiben schneiden.
In einem großen Topf bei mittlerer Hitze Rinderknochenbrühe, Ingwer, Zwiebel, Zimt, Sternanis, Knoblauch und Fischsauce hinzufügen.
Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
Die Brühe abseihen, um alle Zutaten zu entfernen und zu verwerfen, und die abgesiebte Brühe wieder in den Topf zurückgeben.
Die Brühe bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und die Nudeln hinzufügen.
Etwa 10 Minuten kochen, bis die Nudeln weich und durchscheinend sind.
Sofort vom Herd nehmen und die Nudeln und die Brühe gleichmäßig auf zwei Schüsseln verteilen.
Rohe Rinderfiletscheiben in den Pho legen.
Es sollte sofort kochen.
Mit frischer Minze, Limette und Frühlingszwiebeln garnieren.
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